Saftiger Zitronenkuchen aus der Kastenform

Saftiger Zitronenkuchen aus der Kastenform - Egal ob Zitrone, Marmor oder Sandkuchen, alle sind sehr beliebt und werden gerne gebacken. Nicht um sonst bekommt man sie schon fertig gebacken gekauft oder als Backmischung. Das muss aber wirklich nicht sein, die Zutaten für diesen saftigen Zitronenkuchen sind überschaubar und das meiste müsste je noch in eine  Backmischung, also dann doch gleich selber backen.  Ich weiß nicht ob man es richtig sehen konnte, wie saftig dieser Kuchen ist, die Sahne dir wir noch aufgeschlagen haben, ist nicht nötig und nur ein kleines Leckerli dazu  
Wer mag kann selbst aus einem Kastenkuchen etwas Besonderes machen, diesen Zitronenkuchen könnte man noch mit Lemon Curd füllen.

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Viel Spaß beim Zitronen Kastenkuchen

Zutaten für Zitronenkuchen
250 g Margarine
200 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
4 Eier
Abrieb 1 Zitrone
Saft einer ½ Zitrone
300 g Mehl
1 Pack. Backpulver
1 Pries Salz
Ca. 70 ml Milch

Backofen: 160 Grad Umluft /175 Grad Ober/Unterhitze
Backzeit : ca. 50 Minuten

Für den Zitronenguss
200 g Puderzucker
Saft ½ Zitrone

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