深夜1時から作る約30種類のパン！地域の皆様に愛される職人と奥様。パンづくりに誠実に向き合う姿と、美しいパンの数々。第１話/板橋区「ブランジェリー スー」｜Japanese bread

住宅街の中に突如出現する、行列の出来る人気店。中でもディニッシュ系のパンは人気で、売り切れ必須。深夜1時から仕込みを始め、拘りのパンを焼き上げます。店内はお客様とのコミュニケーションを大事にされるお店の雰囲気を活かすよう対面でのスタイル。にこやかな会話を交わしながらパンを選んでいると、あれも、これも食べたくなってしまいますね。小さなお子様から、年配の方まで地域に愛される、夫婦で営む素敵なお店です。

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@pancollectiontokyo

▼店舗情報▼
店名：ブランジェリー スー(Boulangerie Soo)
住所：東京都板橋区小豆沢4-3-7 コイケハイム B1F
地図：https://x.gd/BTA2V
Instagram：boulangerie_soo
Facebook：ブーランジェリー　スー
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▼動画配信日▼
2023/6/2

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:44 仕込み/計量
01:57 キッシュ
08:15 食パン窯入れ
08:38 食パン焼き上がり
11:51 カヌレ
12:48 デニッシュ
17:40 仕込み/成形
25:12 惣菜パン
36:04 陳列/開店

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