적양배추를 다양하고 맛있게 먹는 3가지 방법 / 3 kinds red cabbage cooking recipes

#적채#적양배추#redcabbage 적채는 식이섬유소가 풍부해 변비 예방에도 효과적입니다. 생각보다 활용도 높은 적양배추로 다양한 요리 만들어 보세요. 1. 독일식 적양배추볶음 (Rotkohl) * 재료 / ingredient * 적양배추 600g, 버터 40g, 소금 1ts, 식초 5Ts, 설탕 5Ts, 후춧가루 약간 600g red cabbage, 40g butter, 1ts salt, 5Ts vinegar, 5Ts sugar, a little bit of pepper powder 만드는 법 1. 적양배추는 너무 굵지 않게 채 썰어 준다. 2. 자른 적양배추는 찬물에 10분 정도 담가 준다. 3. 적양배추는 여러 번 씻어 물기를 제거한다. 4. 팬에 버터를 넣고 녹여 준다. 5. 버터가 녹으면 불을 끄고 적양배추, 소금을 넣고 한번 섞어 숨을 살짝 죽여준다. (약 15분) 6. 식초, 설탕을 넣고 중불에서 수분이 없어질 때까지 볶아 준다. 7. 불을 끄고 후춧가루를 넣는다. 2. 적양배추 절임 (Pickled red cabbage) 영상에 물 오타있습니다.. * 재료 / ingredient * 적양배추 200g, 레몬 1/2개, 물 400ml, 식초 3Ts, 설탕 4Ts, 소금 1/2ts 200g red cabbage, 1/2 lemon, 400ml water, 3Ts vinegar, 4Ts sugar, 1/2ts salt 만드는 법 1. 적양배추는 채 썰어 준다. 2. 채 썰어 놓은 적양배추는 찬물에 20분 정도 담가 준다. 3. 레몬은 슬라이스한다. 4. 적양배추는 씻어 물기를 제거한다. 5. 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 절임수를 만든다. 6. 용기는 소독하여 준비한다. 7. 용기에 적양배추를 담고 절임수를 넣는다. 8. 레몬을 넣고, 냉장고에 최소 2시간 이상 넣어 둔다. - Tip - * 냉장보관으로 3~4일 정도 먹을 수 있어요. * 단맛, 신맛이 강하지 않습니다. 3. 터키식 적양배추 절임 (Turkish style pickled red cabbage) * 재료 / ingredient * 적양배추 250g, 식초 2Ts, 레몬즙 3Ts, 허브소금 1Ts, 설탕 2Ts, 올리브오일 200ml 250g red cabbage, 2Ts vinegar, 3Ts lemon juice, 1Ts herb salt, 2Ts sugar, 200ml olive oil 만드는 법 1. 적양배추는 채 썰어 준다. 2. 채 썬 적양배추는 여러 번 씻어 물기를 제거한다. 3. 식초, 레몬즙, 허브소금, 설탕을 넣고 섞는다. 4. 물기를 제거한 적양배추는 그릇에 담는다. 5. 적양배추에 드레싱, 올리브오일을 넣고 섞는다. - Tip - * 상온에서 반나절 숙성후 먹는 게 맛있어요. * 올리브오일 때문에 냉장보관은 삼가해주세요. 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. * 2021 by 요알남 MingStar. All rights are reserved.* 00:00 시작 00:08 독일식 적양배추 볶음 (Rotkohl) 01:36 적양배추 절임 (Pickled red cabbage) 03:08 터키식 적양배추 절임 (Turkish style pickled red cabbage)

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