UMA RECEITA ITALIANA DE NHOQUE DE BATATAS, QUE LEVA UM INGREDIENTE QUE VOCÊ JAMAIS IMAGINARIA!
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پارسال
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Olá pessoal, tudo bem?Hoje tem
Olá pessoal, tudo bem?
Hoje tem "receita-presente" para todos vocês"! Vou te ensinar um dos mais deliciosos Gnocchi Italiano de Batatas preparado de forma rápida, prática e inusitada.
Para descobrir todos os segredos desta aula inédita basta assistir o vídeo completo e preparar o quanto antes para toda a família, amigos ou mesmo para o Faça & Venda!
Um grande a todos e até breve.
Chef Álvaro Rodrigues
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🔸 COLEÇÃO DE PRATOS PARA ALMOÇOS & JANTARES PARA O DIA A DIA E MOMENTOS FESTIVOS - 39 RECEITAS ESPECIAIS PARA 13 JANTARES COMPLETOS
🔸 SALGADINHOS PARA FESTA (ASSADOS E FRITOS) – 35 RECEITAS + 7
MOLHOS PARA ACOMPANHAMENTO
🔸 COLEÇÃO DE OURO - 50 RECEITAS - (25 DOCES E 25 SALGADAS)
Para maiores informações nos contate no WhatsApp (11) 95551-0698
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - https://www.bombayhs.com.br/
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NHOQUE ITALIANO DE BATATA
Ingredientes
1 1/3 xícara (chá) de batatas cozidas/espremidas (300 g)
1 2/3 xícara (chá) de ricota fresca passada pela peneira (200 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (40 g)
¼ xícara (chá) semolina de trigo ou sêmola de grano duro (40 g)
1 ovo grande levemente batido (total líquido de 50 g)
1 colher (chá) de Flor de Sal Bombay
Pimenta branca moída e noz-moscada Bombay ralada na hora
2 colheres (sopa) cheias de salsa e/ou cebolinha frescas e bem picadas
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (120 g)
✔️ Veja todos os detalhes de como preparar este incrível e delicioso Nhoque de Batatas através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.
MOLHO ITALIANO DE TOMATES
Esta receita já foi dada aqui no canal e está disponível através do link abaixo.
Link do vídeo
UMA RECEITA DE FAMÍLIA QUE PODERÁ SER...
Dicas do Chef:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Se possível utilize as batatas do tipo Asterix!
✔️ Para medir as batatas cozidas e espremidas na xícara você deverá pressionar bem.
✔️ Utilize o nhoque italiano também no preparo de saladas frias. Fica simplesmente delicioso!
✔️ A semolina de trigo poderá ser substituída por farinha de arroz ou por amido de milho. O mesmo poderá ser feito para substituirmos a farinha de trigo da receita. Neste caso, o nhoque não será apropriado para o congelamento.
✔️ Substitua as batatas por mandioca cozida, batata baroa (mandioquinha), batata doce ou mesmo por abóbora cabotiá sem casca temperada, assada e espremida ainda quente.
✔️ O nhoque já cozido poderá ser congelado em aberto e posteriormente embalado por até 30 dias (sem o molho).
Dicas para o Congelamento:
✔️ Não é aconselhável congelar o nhoque cru!
✔️ CONGELAMENTO SEM MOLHO - Distribua todos os nhoques cozidos e resfriados em uma assadeira sem sobrepor e leve-os ao freezer até que estejam bem congelados (congelamento em aberto). Em seguida coloque em sacos apropriados, etiquete e mantenha no freezer por até 30 dias.
✔️ CONGELAMENTO COM O MOLHO - Para congelar como “prato pronto”, o ideal é iniciarmos a montagem com uma boa porção de molho de tomates, espalhe por cima uma camada de nhoques cozidos e finalize com outra farta camada de molho, polvilhando com parmesão ralado. Por último feche a embalagem e leve ao freezer por algumas horas ou até que esteja congelado, quando então etiquete, embale corretamente e mantenha no freezer por até 60 dias.
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1 2/3 xícara (chá) de ricota fresca passada pela peneira (200 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (40 g)
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1 ovo grande levemente batido (total líquido de 50 g)
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2 colheres (sopa) cheias de salsa e/ou cebolinha frescas e bem picadas
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (120 g)
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MOLHO ITALIANO DE TOMATES
Esta receita já foi dada aqui no canal e está disponível através do link abaixo.
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✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
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✔️ Utilize o nhoque italiano também no preparo de saladas frias. Fica simplesmente delicioso!
✔️ A semolina de trigo poderá ser substituída por farinha de arroz ou por amido de milho. O mesmo poderá ser feito para substituirmos a farinha de trigo da receita. Neste caso, o nhoque não será apropriado para o congelamento.
✔️ Substitua as batatas por mandioca cozida, batata baroa (mandioquinha), batata doce ou mesmo por abóbora cabotiá sem casca temperada, assada e espremida ainda quente.
✔️ O nhoque já cozido poderá ser congelado em aberto e posteriormente embalado por até 30 dias (sem o molho).
Dicas para o Congelamento:
✔️ Não é aconselhável congelar o nhoque cru!
✔️ CONGELAMENTO SEM MOLHO - Distribua todos os nhoques cozidos e resfriados em uma assadeira sem sobrepor e leve-os ao freezer até que estejam bem congelados (congelamento em aberto). Em seguida coloque em sacos apropriados, etiquete e mantenha no freezer por até 30 dias.
✔️ CONGELAMENTO COM O MOLHO - Para congelar como “prato pronto”, o ideal é iniciarmos a montagem com uma boa porção de molho de tomates, espalhe por cima uma camada de nhoques cozidos e finalize com outra farta camada de molho, polvilhando com parmesão ralado. Por último feche a embalagem e leve ao freezer por algumas horas ou até que esteja congelado, quando então etiquete, embale corretamente e mantenha no freezer por até 60 dias.
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در تاریخ 1402/05/12 منتشر شده
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