Spekulatius selber machen- ganz einfach und ohne viel Aufwand (schnell und sicher)
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2 سال پیش
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Hallo,
in diesem Video zeige
Hallo,
in diesem Video zeige ich dir, wie du Gewürzspekulatius (Spekulatiuskekse) einfach,schnell und ohne Aufwand backen kannst. Die Spekulatius Kekse/Plätzchen kannst du mit oder ohne Mandeln backe. Gewürzspekulatius/ Spekulatiuskekse backe ich überweigend zu Weihnachten.
Ich werde dir alles Schritt für Schritt vormachen.
Viel Spaß wünscht
deine Derya
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Gut zu wissen!
Wo kann man Spekulatiusgewürz kaufen?
-Fertiges Spekulatiusgewürz findest du zu Weihnachten in den meisten Supermärkten.
Was ist im Gewürzspekulatius drin? Was für ein Gewürz ist im Spekulatius?
-Zimt, Orangenschalen, Zitronenschalen, Cardamom (Kardamon), Nelken, Koriander (Coriander), Muskatnuss (Muskatnuß).
Ist in Spekulatius Zimt drin?
-Ja
Kann man statt Spekulatiusgewürz auch Lebkuchengewürz nehmen?
-Nein, denn im Lebkuchengewürz sind folgende Zutaten zusätzlich enthalten: Sternanis, Fenchel und Muskatblüte
Wer ist auf dem Spekulatius Keks drauf?
-Der Nikolaus
Was ist auf den Spekulatius drauf? Der Teig wird vor dem Backen durch eine Motivrolle (Model) aus Holz/Kunststoff oder Metall versehen.
Hier ist der Link zu meiner Motivrolle/ Spekulatiuswalze:
www.amazon.de/Westmark-Spekulatiuswalze-unterschie…
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Rezept
Hier sind die Zutaten:
- 3 Becher Mehl (500g)
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Butter (250g)
- 1 Becher brauner Zucker
- 1 Tl Backpulver
- 1 EL Backkakao
- 1 Tüte Spekulatius-Gewürz (15g)
- 1 TL Zimt
- 1 Tüte gehobelte Mandeln
Ober- und Unterhitze: 200°C (10 Minuten)
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Löffel:
Blauer Esslöffel und grüner Teelöffel dient zur Markierung für die Unterscheidung. Es sind ganz normale Löffel! Man muss keine besonderen Löffel kaufen. Kinder kennen den Unterschied nicht, daher diese Hilfe (siehe Video: Das bin ich und so bereitest du dich vor.)
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Kapitel
00:00 Intro
00:09 Einleitung
00:23 Vorschau
00:35 Zutaten gesamt
00:53 Zubereitung ohne Mandeln
03:29 Wie funktioniert eine Spekulatiuswalze?
03:48 Spekulatius ausstechen (Glas) und backen
04:06 Zubereitung mit Mandeln
05:53 Abschied mit Foto
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2 سال پیش
در تاریخ 1401/09/20 منتشر شده
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