두부조림 이제 이렇게 해보세요! 엄마가 해주시던 무 두부조림 JMT 남보라 레시피

저희 엄마는 두부조림에 항상 무를 넣으셨어요!
어릴 때부터 무 넣은 두부조림만 먹고 자랐는데,
다른 집들은 두부조림에 무를 넣지 않는다는 것을 나중에 알게 되었어요.
저희 집 #비법 #레시피  대 공개!

이제 #두부조림 할 때 무 넣어보세요
무에서 나오는 시원한 맛이 아주 맛도리입니다🍽️😀

00:00 인트로
00:10 요리 소개
00:31 재료소개
01:08 재료 손질
03:11 양념장 만들기
04:05 조리 시작!!
07:35 무조림 꿀팁!!



[재료]
두부 1모, 식용유 3큰 술, 들기름 3큰 술, 양파 1/2개, 파 1/2대, 청양고추 1개 (생략 가능), 무 크게 1토막  
[양념장]
간장 3큰 술, 고춧가루 1큰 술, 간 마늘 1/2큰 술, 설탕 1큰 술, 미림 1큰 술, 물엿 1큰 술, 물 종이컵 1컵

[만드는 법]  
1. 두부는 반으로 자르고 두툼하게 썰어준다.
2. 양파, 파, 청양고추는 두께감 있게 어슷 썰어준다.
3. 무는 두툼하게 토막 낸 후 4등분 해서 준비한다.
4. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
5. 팬에 식용유, 들기름을 두르고 두부를 올려 표면이 노릇노릇해질 때까지 구워준다.
6. 다른 팬에 무를 깔고 그 위에 양념장을 붓고 10-15분 졸여준다.
7. 무가 익고 국물이 어느 정도 남았을 때 구운 두부, 야채를 올리고 졸인다.
8. 중간중간 두부에 숟가락으로 양념을 얹어 골고루 양념이 베일 수 있도록 해주고 야채가 익으면 불을 끄고 그릇에 담는다.


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