زراعه دوار الشمس او تباع الشمس او زهره الشمس عباد الشمس ميال الشمس

دوّار الشمس أو زهرة الشمس أو تباع الشمس أو ميال الشمس أو عبّاد الشمس (باللاتينية: Helianthus annuus)  سميت بهذه الاسماء لانها  تتبع الشمس وتميل ناحيه الشمس اينما مالت هي نبتة بذور زيتية اسمها العلمي (باللاتينية: Helianthus annuus). استعملها الهنود الحمر كدقيق للخبز والحصول علي زيتها الذي يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية ومعظمها دهون غير مشبعة. لهذا يفيد في تخفيض الكولسترول بالدم. ويحوي فيتامين E وفولات ومغنيسيوم وزنك وحديد وفوسفور ونحاس وسيلينيوم. والزيت بهOmega-6 oil)) وهي لازمة لنمو الجسم ووظائفه ولا يصنعها. وبصفة عامة استهلاك زيوت أوميجا يمنع الأمراض  مثل الأزمات القلبية وارتفاع  ضغط الدم ومرض السكر والتهاب المفاصل والسرطان وحالة ماقبل العادة الشهرية وفقدان الشعر وتصلب الشرايين والإكزيما. وزيت دوار الشمس به فيتامينات (A, D and E)، تقوي جهاز المناعة. ففيتامين A يفيد النظر الجلد والنمو ومضاد للأكسدة قوي ويمنع تلف الخلايا بالجسم والأعضاء وظهور الشيخوخة المبكرة. وفيتامين D لازم لنمو العظام والأسنان. وفيتامين E لازم لينشط الدورة الدموية ويحافظ علي الجلد وعلى القدرة علي الإخصاب. والبذور تدر البول. ومغلي جذور دوار الشمس طارد للديدان يعد محصول زهرة الشمس ثالث أهم محصول زيتي في العالم أحد نباتات العائلة المركبة، يتميز دوار الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التي تدور مع الشمس أينما دارت؛ ولذلك سمى دوار الشمس، ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات. تحتوى بذور دوار الشمس على جلوكسيدات، ونسبة 35 ـ 55 % زيت، وكميات قليلة من الفلورين، وفيتامينات (أ) و(ب
استعمل الأطباء قديمًا بذور دوار الشمس كعلاج للملاريا، ولتخفيف كوليسترول الدم ومنع تصلب الشرايين. تحتوى بذور دوار الشمس (اللب) على مادة الفلورين التي تفيد في منع تسوس الأسنان. كما تحتوى على فيتامين (أ) ولذلك تفيد في علاج مرض العشى الليلي. يستعمل زيت بذور دوار الشمس في إعداد الأطعمة والمأكولاتز ويقول رادكليف وهو اختصاصي تغذية إن من أفضل مصادر فيتامين (E) بذور دوار الشمس. كما أن اللوز والسبانخ وأوراق الخردل والفلفل الأخضر والأحمر تعد مصادر جيدة للحصول على (ألفا توكوفيرول). كما أن بذور دوار الشمس تقلل الإصابة بأمراض سرطان الرئة وهو مفيد للمدخنين وأردف قائلا إن بذور دوار الشمس غنية أيضا بالسلنيوم وهو عنصر غذائي مهم كما أن أوراق الخضراوات غنية بعناصر غذائية مفيدة.
متى وقت زراعة دوار الشمس؟
زهرة عباد الشمس من الزهور التي تحتاج الشمس بصورة كبيرة لتزهر وتنمو بشكل جيد، لذا يُفضل زراعتها في الأماكن التي تصلها أشعة الشمس المباشرة لأطول فترة ممكنة، إذ تحتاج لإضاءة مباشرة لمدة ست إلى ثماني ساعات يوميًا، لذا فإن أفضل موسم لزراعة عباد الشمس هو فصل الربيع
يُفضّل زراعة محاصيل دوار الشمس في أواخر فصل الربيع وأوائل فصل الصيف، وعادة تحتاج المحاصيل إلى 70 يوماً كي تنضج في البلاد التي يكون فيها الموسم قصيراً مثل روسيا، بينما يحتاج إلى 200 يوم في المناطق الموجودة على الارتفاعات العالية كالمكسيك، ويحتاج إلى 130 يوماً في المناطق شبه الاستوائية،[٢] ويضع المزارعون عادة البذور داخل التربة في صفوف تفصل بينها مسافات تُقدر بحوالي 76 سم، أو يُمكن استخدام آلة (Split-row Planter) لجعل الصفوف تتباعد بمقدار 38 سم، ويُمكن استخدام آلة زرع البذور (بالإنجليزية: Grain Drill) لصُنع الحُفر إذا لم تكن الآلة الأولى موجودة ولكنها صعبة الاستخدام في جعل المسافات موحّدة، ولم يثبُت وجود فوائد لزراعة الصفوف على مسافة أقل من ذلك، ويُفضل زراعة البذور على عمق قليل حتى لا تُعاني النباتات أثناء خروجها إلى سطح الأرض، وذلك ما يحصُل عندما تكون مزروعة عميقاً في تربة رطبة ومضغوطة، وبشكل عامّ توضع البذور على عمق 3.8 سم عندما تكون التربة خشنة الحبيبات أو عندما تكون التربة رطبة مع احتمال عدم هطول أمطار في المكان، بينما توضع البذور على عمق حوالي 2.5 سم عندما تكون التربة موجودة في الأماكن التي يحتمل هطول الأمطار فيها، وبشكل عام يُمكن زراعة دوار الشمس على نفس العُمق الذي تُزرع عليه بذور فول الصويا.[٦] الاحتياجات المائية تُحدَّد الاحتياجات المائية لمحصول دوار الشمس حسب المُناخ وفترة موسم الزراعة، وتتراوح كميّة الماء التي يحتاجها المحصول بين 600-1000 ملم، ويزداد النتح في نبات دوار الشمس كلما تقدّم بالعمر، وقد يتراوح بين 12-15 ملم/اليوم، وتتوزع كميّة الماء الإجماليّة التي يحتاجها المحصول خلال مراحل النمو كالآتي:[٢] 20 % في فترة الإنبات (بالإنجليزية: Vegetative Period). 55 % في فترة الإزهار (بالإنجليزية: Flowering Period). 25 % في فترة النضوج (ب أهم آفات محصول دوار الشمس يوجد العديد من الحشرات التي يُمكنها أن تقضي على نبات عباد الشمس، منها: الديدان الخيطية الديدان الخيطية (بالإنجليزية: Wireworms)، هي ديدان طريّة ونحيلة، ذات لون أبيض مصفر يميل إلى اللون النحاسي، ويتراوح طولها بين 38-50 ملم، وتمتلك 3 أزواج من الأرجل الصغيرة والنحيلة خلف رأسها، والجزء الخلفيّ لجسمها مليء بالأشواك أو المسننات، وتنتشر بكثرة في الحقول المزروعة بمحاصيل الحبوب، وتتغذى على البذور النابتة، أو الشتلات الصغيرة، مما يؤدي في النهاية إلى ذبول البنتة وموتها، ويُمكن رش المبيدات الحشريّة على البذور النابتة والشتلات لحمايتها من الإصابة بهذه الآفة.[١] سوسة سيقان دوار الشمس سوسة سيقان دوار الشمس (بالإنجليزية: Sunflower Stem Weevil) هي حشرة ذات لون بنيّ مائل إلى الرماديّ مع وجود بُقع بيضاء مُختلفة الشكل على الأجنحة والصدر، أمّا الخطم (Snout) والعينين والمُستشعرات فلونها أسود، ويتراوح طولها بين 4-5 ملم، تضع هذه الحشرة بيوضها في الطبقة السطحيّة من سيقان النبات وهي بيضوية ذات لون أصفر، يصل طولها إلى 0.51 ملم، وعرضها إلى 0.33 ملم، وهي صغيرة جداً مما يجعل رؤيتها صعبة، ويتراوح طول اليرقات بين 5-6 ملم، وتظهر بلون أبيض دون أرجل، وتسبب الحشرات البالغة دماراً