『夏野菜を最高に美味しく！』しっかり煮込まず温かいサラダの感覚で作る。これが私の「ラタトゥイユ」
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2 سال پیش
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塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：https://store.sakura-0141.com/product...
単品購入はこちら：https://store.sakura-0141.com/product...
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！
調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』
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1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
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🔹レシピ本『魔法のコツレシピ』絶賛発売中！🔹
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⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
[email protected]
最後の塩分の調整で薄口醤油を使ってるのは
濃口醤油より醤油の主張が弱いので
全体の味を壊さず塩気を調整する時にピッタリなんです。
炒める時のオリーブオイルは安価でクセの少ないもの
最後にかけるオリーブオイルは風味を活かすので少し贅沢に香りが良いものを使用しています⇨https://amzn.to/3w1Dxsr
・動画で使用した縦型ピーラー
https://amzn.to/3lxPLmY
⏬〜材料〜⏬
ナス ２本
ズッキーニ １本
パプリカ １個
玉ねぎ ２分の１
トマト ２個
白ワイン ５０ml
ケチャップ 大さじ１
砂糖 小さじ１
味の素 少々
黒胡椒
オリーブオイル
パセリ
✅おすすめの夏レシピ一覧✅
🔸夏野菜の焼き浸し🔸
これから旬の夏野菜を最高に美味しく！「野菜の焼き浸し」の作り方。野菜がモリ...
🔸ナスのスタミナ炒め🔸
なすを炒めるならこれにしたい！って思える程美味しい［豚肉とナスのスタミナ炒...
🔸鶏むね肉の中華サラダ🔸
『一生使える基本のむね肉の茹で方』しっとりとコリコリの食感が心地よくて無限...
🔸豚しゃぶサラダ（夏野菜ver）🔸
『結局シンプルが一番旨い』普段脇役になりがちな夏野菜を主役にします。「夏野...
🔸豚しゃぶサラダ（水菜ver）🔸
今までの豚しゃぶサラダの常識を覆します！一度食べたらまた作りたくなるほど美...
🔸ナスの甘辛丼🔸
『きっとナスの定番レシピに加わります』食べた時の満足感がとてもナスだけとは...
🔸豆乳そうめん🔸
『たった5分で作れます』騙されたと思って作ってみてください。今後そうめんレ...
🔸旨ダレ冷やし中華🔸
このタレ何味？って聞かれてもうまく答えられないけど、とにかく美味い「冷やし...
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3
■包丁■
21cmの牛刀（ヤクセル）
https://amzn.to/3ygCjLJ
21cmの牛刀（misono）
https://amzn.to/3hUhZWj
13cmのペティナイフ（ヤクセル）
https://amzn.to/3MPQjQo
■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
（迷ったらこれ１つあればOK）
https://amzn.to/3xaAkYN
ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン（Ballarini）
https://amzn.to/3DSmUlz
28cmの深型フライパン（Ballarini）
（深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します）
https://amzn.to/3tcOJin
■まな板■
包丁に優しいまな板（合羽橋の釜浅商店さん）
https://kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
https://amzn.to/3JpXRXW
ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
https://amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
（一家に一本は置いておきたい）
https://amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉
（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
https://amzn.to/3DT5PI6
フライパンを傷付けないシリコントング
https://amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（サイズが絶妙）
黒いので色移りもなく１本あると便利
https://amzn.to/3uooTuI
ステンレストング
（右手で肉を触るときなどに重宝しています）
https://amzn.to/3rf2mhT
オイルさし
https://amzn.to/3uDYVmX
小型のすりおろし器
（ニンニク、生姜に最適）
https://amzn.to/36hI4xa
スライサー
https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー
https://amzn.to/3lxPLmY
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）
https://amzn.to/3B7NWTA
パスタ（モンスーロ 1.7mm）
https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油（丸本の純正ごま油）
https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素（イータイム）
https://www.usmh.co.jp/eatime/product...
白だしは創味を使っています
https://amzn.to/3qaJj8O
※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております
★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
http://felica-spico.com
#ラタトゥイユ
#カポナータ
#夏野菜
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ナス ２本
ズッキーニ １本
パプリカ １個
玉ねぎ ２分の１
トマト ２個
白ワイン ５０ml
ケチャップ 大さじ１
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味の素 少々
黒胡椒
オリーブオイル
パセリ
✅おすすめの夏レシピ一覧✅
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これから旬の夏野菜を最高に美味しく！「野菜の焼き浸し」の作り方。野菜がモリ...
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普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
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味の素⇨入れなくても作れます
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※お使いの麺つゆに変換する場合
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⇨https://lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
http://felica-spico.com
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#カポナータ
#夏野菜
2 سال پیش
در تاریخ 1401/05/14 منتشر شده
است.
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