পনিরের ভুজিয়া | Paneer Bhujiya Recipe in Bengali | Veg Recipe | Paneer Recipe @RannaghareTandradi

Paneer Bhujiya Masala Recipe in Bengali | পনিরের ভুজিয়া রেসিপি বাড়িতে | How to make Paneer Bhujiya at home | Paneer Bhurji Recipe | Bengali Food Recipe | Rannaghare Tandra di | রান্নাঘরে তন্দ্রা দি | Home Made Paneer Bhujiya | Paneer Bhujiya recipe in bangla | Veg Recipe

পনিরের ভুজিয়া

উপকরণ-
পনির, ক্যাপসিকাম, টমেটো, আদা, কাঁচা লঙ্কা,
মসলার মধ্যে থাকছে নুন , হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা, চিনি।

প্রণালী-
ফ্রাই প্যানে সর্ষের তেল পরিমান মত দিয়ে দিলাম তার মধ্যে গোটা জিরে একটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিলাম জিরে লঙ্কা সামান্য ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে গ্রেট করে রাখা আদা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিলাম। আদা লঙ্কা ভাজা হয়ে গেলে কুচি করে রাখা টমেটো দিয়ে দিলাম টমেটো আদার সাথে ভালো করে নেড়ে চেড়ে তাতে দিয়ে দেব নুন হলুদ জিরা গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো আর কাশ্মীরি লঙ্কা সবগুলো ভালো করে মিশিয়ে তারপর দিয়ে দেব এক চামচ বেসন। এই মসলার সাথে বেসনটা ভালো করে সামান্য পরিমাণ জল দিয়ে মিশিয়ে নেব। তারপর কুচি করে রাখা কাপসি কাম দিয়ে দেব তারপর সমস্ত মসলা ভালো করে কষিয়ে নেব। মসলাগুলো কোষে একটা গ্রেভি তৈরি হলে তার মধ্যে দিয়ে দেব এক কাপ পরিমাণ মতো জল। জল দিয়ে সেই গ্রেভি নেরে ছেড়ে তার মধ্যে দিয়ে দেব গ্রেট করে রাখা পনির। পনিরটা ভালো করে সমস্ত মসলার সাথে ভালো করে ভেজে নেব। কারণ পনিরের ভুজিয়া বানানোর জন্য মসলার সাথে পনির টা ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে। এরমধ্যে দিয়ে দেব সামান্য পরিমাণ চিনি আর দেব একটু গরম মসলা আর দিয়ে দেব এক চামচ বাটার। বাটার দিলে গন্ধটা খুব ভালো হয়। এইভাবে সব নেড়েচেড়ে পনিরের ভুজিয়া তৈরি করে নেব। তাহলে আমার পনিরের ভুজিয়া রেডি।


আপনার খাবারের সাথে এই স্মৃতিময় এবং মুখরোচক পনিরের ভুজিয়া  উপভোগ করুন , বন্ধু ও পরিবারের সাথে ভাগ করে নিন! 🍽️

Thanks for watching Rannaghare Tandra Di, please subscribe for more Bengali recipes.

রান্নাঘরে তন্দ্রা দি দেখার জন্য ধন্যবাদ, আরও বাংলা রেসিপির জন্য সাবস্ক্রাইব করুন।

#পনিরভুজিয়া #পানিরমসলা #পনিরেরতরকারি #মটরপনির #পনিরবাটারমসলা
#paneerbhujiya #paneerbuttermasala #matarpaneer #paneersabji #paneervegrecipe #palakpaneer #paneerfry