Tiramisu Autentico Italiano

Tiramisú Italiano Autentico
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Ingredientes Tiramisu:
• 1 ¼ tazas -- 500 gr.  Queso Mascarpone
• ¾  taza  200ml  nata liquida o crema de leche
• 4 yemas o 80gr de yemas de huevo
• 5 cucharadas Azúcar
• 200 gr. Bizcochos  
• 4 cucharadas café Exprés fuerte
• 4 cucharadas Amaretto  ( o ron o brandy)
• Cacao en polvo
• Soletillas

Preparación Tiramisu:
• Batir la nata a punto de nieve con 1 cucharada de azúcar
• Batir las yemas con el resto del azúcar a la máxima velocidad hasta que queden claras
• Incorporar el queso Mascarpone a cucharadas y después incorporar la nata
• Preparar el café con el Amaretto y mojar los bizcochos  en el líquido
• Montar el postre:  bizcochos, crema, bizcochos, crema

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