If you have Cream Cheese make this! CREAM CHEESE MUFF CAKE! 달지않은 크림치즈를 품은 머핀케이크
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4 هفته پیش
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🍳 Welcome to Korean Mom's
🍳 Welcome to Korean Mom's Kitchen! 🍰
한국어는 자막으로 시청해주세요😊
Are you craving something sweet and creamy? Today we’re diving into the delicious world of cream cheese muffins. I call them muff-cakes! These tender crumb muffins and a bursting with a rich cream cheese filling that will leave your taste buds dancing. Watch now and discover the secrets to achieving bakery-quality muffins in your own kitchen because these muffins are sure to become a family favorite. This irresistible cream cheese muffins are perfect for breakfast, brunch, or a sweet treat anytime. Give this video a thumbs up if you enjoyed it, and be sure to subscribe for more delicious recipes every week!
Ingredients:
[Muffin]
3 Cups All Purpose Flour
¾ Cup (or 1 Cup for regular sweetness) Granulated Sugar
4 tsp Baking Powder
¼ tsp Salt
8 Oz (227g) Cream Cheese (Room temperature)
2 Large Eggs
1 Cup Milk
2 tsp Vanilla Extract (1tsp vanilla paste)
½ Cup Unsalted (Melted)
[Filling]
8 Oz Cream Cheese (Room temperature)
1 tsp Vanilla Extract
2 Tbsp Milk
¾ Cup Powdered Sugar
1. Preheat the oven to 200°C or 400°F.
2. [Cream Cheese Filling ] In another large bowl, (use stand mixer or hand mixer) beat cream cheese until light and fluffy. Add milk, vanilla extract and powdered sugar. Mix until soft and creamy. Fill in the cream cheese filling into the pipping bag or in a zip lock bag. Use a tall cup for easy transferring and storing. Store in the fridge in the cup until the muffins are ready for piping.
3. [Muffin] In a large bowl, whisk in dry ingredients of flour, sugar, baking powder and salt.
4. In another large bowl, whisk (stand mixer or hand mixer) beat cream cheese until light and fluffy. Add one egg at a time and mix on low speed. Scrape and mis if necessary. Add milk, vanilla extract and melted butter. Whisk until incorporated.
5. Add half of dry ingredients to the wet ingredients and gently mix. Then add the rest of the dry to wet and mix until incorporated. Don’t over mix, if not the muffin will be dense.
6. In a muffin tin insert the muffin liners. Scoop and divide the batter evenly to 12 muffin cups.
7. In a preheated oven bake at 200°C or 400°F for 20-25 min. At 20 minute mark, insert a toothpick in the center to check. It’s all done if only small moist crumbs come out. Let it cool down before adding the cream cheese filling.
8. Once the muffin is cooled, use an apple corer or if you don’t have use slushy or bubble tea straw to remove the center out.
9. Fill in the hole with the delicious cream cheese filling and serve!
Instagram: Instagram: ommainthekitchen
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?...
엄마인더키친에 오신 것을 환영합니다! 혹시 달콤하고 크리미한 것이 당기시나요? 그럼 오늘 맛있는 크림 치즈 머핀의 세계로 가보죠! 저는 이 머핀을 크림 치즈 머프-케이크라고 이름을 만들었어요. 부드러운 크럼블린한 머핀과 풍부한 크림 치즈 필링이 입안에서 춤을 추게 만들게 하거든요. 베이커리 퀄리티를 집에서 만들수 있는 비결을 알려드릴께요. 이 머핀은 주변사람들이 또 만들어달라고 하게되는 그런 맛이에요. 아침으로 브런치로 또는 달달한것이 당길때 딱인 이 매력적인 크림 치즈 머핀을 만들어 보세요. 이 영상이 맘에 드셨다면 좋아요를 눌러주시고, 더 많은 맛있는 레시피를 위해 구독도 잊지 마세요!
재료:
[머핀]
중력분 3컵
흰설탕 ¾컵 (보통 단맛은 1컵 넣어주세요)
베이킹파우더 4작은술
소금 ¼ 작은술
크림 치즈 227g (실온)
큰 달걀 2개
우유 1컵
바닐라 액스트랙 2 작은술 (바닐라 페이스트 1 작은술)
무염 버터 ½ 컵 (녹인 상태)
[필링]
크림 치즈 227g
바닐라 액스트랙 1작은술
우유 2큰술
아이싱 파우더 ¾ 컵
1. 오븐을 200°C 또는 400°F로 예열해주세요.
2. [크림 치즈 필링] 큰 볼에 (스탠드 믹서나 핸드 믹서를 사용하여) 크림 치즈를 가볍고 부드럽게 될 때까지 휘핑해주세요. 우유, 바닐라 액스트랙, 아이싱 파우더를 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞어요. 크림 치즈 필링을 파이핑 백 또는 지퍼락 백에 채워주세요. 컵을 이용해 쉽게 옮기고 보관할 수 있어서 좋아요. 머핀이 파이핑 준비가 될 때까지 컵에 넣어 냉장고에 보관해주세요.
3. [머핀] 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금 등 마른 재료를 휘핑하여 섞어주세요.
4. 다른 큰 볼에 (스탠드 믹서나 핸드 믹서를 사용하여) 크림 치즈를 가볍고 부드럽게 될 때까지 휘핑해주세요. 한 번에 하나씩 계란을 추가하고 저속으로 섞어주세요. 우유, 바닐라 액스트랙, 녹인 버터를 추가해주세요. 잘 섞일 때까지 휘핑해주세요.
5. 마른 재료의 절반을 젖은 재료에 추가하고 부드럽게 섞어주세요. 그런 다음 나머지 마른 재료를 젖은 재료에 추가하고 잘 섞일 때까지 섞어주세요. 너무 많이 섞지 마세요 그렇지 않으면 머핀이 딱딱하게 나와요.
6. 머핀 팬에 머핀 유산지를 넣어서 준비해주세요. 반죽을 12개의 머핀 컵에 고르게 나눠주세요.
7. 예열된 오븐에서 200°C 또는 400°F에서 20-25분 동안 굽습니다. 20분 정도되면 가운데에 이쑤시개를 꽂아 확인해주세요. 작은 촉촉한 부스러기만 나오면 다 됐어요. 크림 치즈 필링을 추가하기 전에 식혀주세요.
8. 머핀이 식으면 사과 씨 제거기 또는 슬러시 빨대나 버블 티 빨대를 사용하여 중심을 제거해주세요.
9. 구멍에 맛있는 크림 치즈 필링을 채우면 완성이에요!
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Ingredients:
[Muffin]
3 Cups All Purpose Flour
¾ Cup (or 1 Cup for regular sweetness) Granulated Sugar
4 tsp Baking Powder
¼ tsp Salt
8 Oz (227g) Cream Cheese (Room temperature)
2 Large Eggs
1 Cup Milk
2 tsp Vanilla Extract (1tsp vanilla paste)
½ Cup Unsalted (Melted)
[Filling]
8 Oz Cream Cheese (Room temperature)
1 tsp Vanilla Extract
2 Tbsp Milk
¾ Cup Powdered Sugar
1. Preheat the oven to 200°C or 400°F.
2. [Cream Cheese Filling ] In another large bowl, (use stand mixer or hand mixer) beat cream cheese until light and fluffy. Add milk, vanilla extract and powdered sugar. Mix until soft and creamy. Fill in the cream cheese filling into the pipping bag or in a zip lock bag. Use a tall cup for easy transferring and storing. Store in the fridge in the cup until the muffins are ready for piping.
3. [Muffin] In a large bowl, whisk in dry ingredients of flour, sugar, baking powder and salt.
4. In another large bowl, whisk (stand mixer or hand mixer) beat cream cheese until light and fluffy. Add one egg at a time and mix on low speed. Scrape and mis if necessary. Add milk, vanilla extract and melted butter. Whisk until incorporated.
5. Add half of dry ingredients to the wet ingredients and gently mix. Then add the rest of the dry to wet and mix until incorporated. Don’t over mix, if not the muffin will be dense.
6. In a muffin tin insert the muffin liners. Scoop and divide the batter evenly to 12 muffin cups.
7. In a preheated oven bake at 200°C or 400°F for 20-25 min. At 20 minute mark, insert a toothpick in the center to check. It’s all done if only small moist crumbs come out. Let it cool down before adding the cream cheese filling.
8. Once the muffin is cooled, use an apple corer or if you don’t have use slushy or bubble tea straw to remove the center out.
9. Fill in the hole with the delicious cream cheese filling and serve!
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엄마인더키친에 오신 것을 환영합니다! 혹시 달콤하고 크리미한 것이 당기시나요? 그럼 오늘 맛있는 크림 치즈 머핀의 세계로 가보죠! 저는 이 머핀을 크림 치즈 머프-케이크라고 이름을 만들었어요. 부드러운 크럼블린한 머핀과 풍부한 크림 치즈 필링이 입안에서 춤을 추게 만들게 하거든요. 베이커리 퀄리티를 집에서 만들수 있는 비결을 알려드릴께요. 이 머핀은 주변사람들이 또 만들어달라고 하게되는 그런 맛이에요. 아침으로 브런치로 또는 달달한것이 당길때 딱인 이 매력적인 크림 치즈 머핀을 만들어 보세요. 이 영상이 맘에 드셨다면 좋아요를 눌러주시고, 더 많은 맛있는 레시피를 위해 구독도 잊지 마세요!
재료:
[머핀]
중력분 3컵
흰설탕 ¾컵 (보통 단맛은 1컵 넣어주세요)
베이킹파우더 4작은술
소금 ¼ 작은술
크림 치즈 227g (실온)
큰 달걀 2개
우유 1컵
바닐라 액스트랙 2 작은술 (바닐라 페이스트 1 작은술)
무염 버터 ½ 컵 (녹인 상태)
[필링]
크림 치즈 227g
바닐라 액스트랙 1작은술
우유 2큰술
아이싱 파우더 ¾ 컵
1. 오븐을 200°C 또는 400°F로 예열해주세요.
2. [크림 치즈 필링] 큰 볼에 (스탠드 믹서나 핸드 믹서를 사용하여) 크림 치즈를 가볍고 부드럽게 될 때까지 휘핑해주세요. 우유, 바닐라 액스트랙, 아이싱 파우더를 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞어요. 크림 치즈 필링을 파이핑 백 또는 지퍼락 백에 채워주세요. 컵을 이용해 쉽게 옮기고 보관할 수 있어서 좋아요. 머핀이 파이핑 준비가 될 때까지 컵에 넣어 냉장고에 보관해주세요.
3. [머핀] 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금 등 마른 재료를 휘핑하여 섞어주세요.
4. 다른 큰 볼에 (스탠드 믹서나 핸드 믹서를 사용하여) 크림 치즈를 가볍고 부드럽게 될 때까지 휘핑해주세요. 한 번에 하나씩 계란을 추가하고 저속으로 섞어주세요. 우유, 바닐라 액스트랙, 녹인 버터를 추가해주세요. 잘 섞일 때까지 휘핑해주세요.
5. 마른 재료의 절반을 젖은 재료에 추가하고 부드럽게 섞어주세요. 그런 다음 나머지 마른 재료를 젖은 재료에 추가하고 잘 섞일 때까지 섞어주세요. 너무 많이 섞지 마세요 그렇지 않으면 머핀이 딱딱하게 나와요.
6. 머핀 팬에 머핀 유산지를 넣어서 준비해주세요. 반죽을 12개의 머핀 컵에 고르게 나눠주세요.
7. 예열된 오븐에서 200°C 또는 400°F에서 20-25분 동안 굽습니다. 20분 정도되면 가운데에 이쑤시개를 꽂아 확인해주세요. 작은 촉촉한 부스러기만 나오면 다 됐어요. 크림 치즈 필링을 추가하기 전에 식혀주세요.
8. 머핀이 식으면 사과 씨 제거기 또는 슬러시 빨대나 버블 티 빨대를 사용하여 중심을 제거해주세요.
9. 구멍에 맛있는 크림 치즈 필링을 채우면 완성이에요!
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4 هفته پیش
در تاریخ 1403/04/22 منتشر شده
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