[백종원의 장사이야기] 33회 첫번째 '홍어집을 하시겠다는데 어떻게 생각하세요?'

#백종원 #장사이야기 #홍어
지난 2018년 12월 8일 진행되었던 33회차 장사이야기의 첫 번째 질문 시간입니다. 중독적인 맛과 짙은 향으로 매니아층의 깊은 사랑을 받는 홍어. 호불호가 극명하게 갈리는 이런 아이템으로 장사를 하려면 어떤 전략을 취해야 할까요?  

※ '백종원의 장사이야기'는 외식업에 종사하는 분들이나 외식사업을 꿈꾸는 분들이 백종원 대표와 만나 외식업에 대한 고민을 나누는 소통의 장으로, 매 분기 참가 신청을 통해 오프라인으로 진행되고 있습니다.
또한, 행사 중 유익하고 도움될 만한 내용을 선별해 더욱 많은 분과 양질의 정보를 나눌 수 있도록 유튜브 채널을 통해 선보이고 있습니다. 구독자 여러분의 편의를 위해, 기존 진행되었던 장사이야기 내용을 질문 별로 재구성해 게시하고 있으므로 이점 참고 바랍니다.

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