La barbabietola rossa: proprietà e benefici
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9 سال پیش
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La barbabietola rossa, è una
La barbabietola rossa, è una pianta erbacea annuale il suo nome scientifico è Beta vulgaris.
L’utilizzo alimentare di questo tipo di barbabietola risale a tempi molto antichi, sembra già dai tempi dei babilonesi.
La pianta è caratterizzata da fusti che possono raggiungere l’altezza di più di un metro e le sue foglie hanno la forma di cuore; i fiori sono di colore rosso o verde con cinque petali.
La barbabietola rossa è composta per circa l’87 % da acqua; contiene, inoltre, proteine, grassi, fibra alimentare, zuccheri e carboidrati.
E’, inoltre, ricca di minerali come: ferro, magnesio, zinco, rame, manganese, selenio, sodio, potassio, il ferro, il calcio ed il fosforo.
Le vitamine contenute nella barbabietola rossa sono la vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6 vitamina C e J.
Questi gli aminoacidi: acido aspartico e acido glutammico, arginina, alanina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptofano, valina e treonina e beta-carotene.
Il tipico colore rosso è dovuto alla presenza di un vero e proprio colorante naturale.
La barbabietola rossa è ricca di zuccheri; per tale motivo è consigliato un uso oculato da parte dei diabetici
La barbabietola sembra abbia proprietà antitumorali, contrasterebbe il tumore al colon prostata, pancreas e seno. Attualmente questo ortaggio è oggetto di studio di esperti.
E’ rimineralizzante e rinfrescante; ha proprietà depurative, grazie alla presenza di saponine che favoriscono l’eliminazione di grassi.
Rinforza il sistema immunitario grazie alla presenza della vitamina C; inoltre l’acido folico e le Betaine rinforzano i vasi capillari favorendo la salute del sistema cardiocircolatorio. Contiene, inoltre , dei pigmenti idrosolubili appartenenti ai flavonoidi aventi forti proprietà antiossidanti che favoriscono il microcircolo.
La barbabietola rossa, ha ottime proprietà disintossicanti; sembra, infatti che favoriscano la purificazione del sangue e del fegato.
Tra gli elementi che la compongono vi è il triptofano, che ha la proprietà di stimolare il cervello producendo serotonina, una sostanza che da’ sensazione di benessere.
Infine, la barbabietola rossa è in grado di attenuare le infiammazioni che riguardano l’apparato digerente.
Anche le foglie della barbabietola posseggono importanti proprietà in quanto ricche di fosforo, zinco, vitamina B6, vitamina C e potassio.
Inoltre le foglie della barbabietola contengono più ferro degli spinaci.
L’apporto calorico della barbabietola rossa è molto basso, infatti per ogni 100 grammi di polpa si hanno solamente 20 kcalorie
Alimento molto versatile, può essere consumata in diversi modi: cruda, cotta al forno, bollita, frullata o estraendone il succo
Il succo centrifugato di barbabietola rossa ha proprietà molto interessanti.
• Diminuisce la pressione sanguigna
• Combatte l’anemia in quanto favorisce la formazione di globuli rossi nel sangue.
favorisce il drenaggio del sangue, ha proprietà diuretiche e porta benefici alla digestione.
L’utilizzo alimentare di questo tipo di barbabietola risale a tempi molto antichi, sembra già dai tempi dei babilonesi.
La pianta è caratterizzata da fusti che possono raggiungere l’altezza di più di un metro e le sue foglie hanno la forma di cuore; i fiori sono di colore rosso o verde con cinque petali.
La barbabietola rossa è composta per circa l’87 % da acqua; contiene, inoltre, proteine, grassi, fibra alimentare, zuccheri e carboidrati.
E’, inoltre, ricca di minerali come: ferro, magnesio, zinco, rame, manganese, selenio, sodio, potassio, il ferro, il calcio ed il fosforo.
Le vitamine contenute nella barbabietola rossa sono la vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6 vitamina C e J.
Questi gli aminoacidi: acido aspartico e acido glutammico, arginina, alanina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptofano, valina e treonina e beta-carotene.
Il tipico colore rosso è dovuto alla presenza di un vero e proprio colorante naturale.
La barbabietola rossa è ricca di zuccheri; per tale motivo è consigliato un uso oculato da parte dei diabetici
La barbabietola sembra abbia proprietà antitumorali, contrasterebbe il tumore al colon prostata, pancreas e seno. Attualmente questo ortaggio è oggetto di studio di esperti.
E’ rimineralizzante e rinfrescante; ha proprietà depurative, grazie alla presenza di saponine che favoriscono l’eliminazione di grassi.
Rinforza il sistema immunitario grazie alla presenza della vitamina C; inoltre l’acido folico e le Betaine rinforzano i vasi capillari favorendo la salute del sistema cardiocircolatorio. Contiene, inoltre , dei pigmenti idrosolubili appartenenti ai flavonoidi aventi forti proprietà antiossidanti che favoriscono il microcircolo.
La barbabietola rossa, ha ottime proprietà disintossicanti; sembra, infatti che favoriscano la purificazione del sangue e del fegato.
Tra gli elementi che la compongono vi è il triptofano, che ha la proprietà di stimolare il cervello producendo serotonina, una sostanza che da’ sensazione di benessere.
Infine, la barbabietola rossa è in grado di attenuare le infiammazioni che riguardano l’apparato digerente.
Anche le foglie della barbabietola posseggono importanti proprietà in quanto ricche di fosforo, zinco, vitamina B6, vitamina C e potassio.
Inoltre le foglie della barbabietola contengono più ferro degli spinaci.
L’apporto calorico della barbabietola rossa è molto basso, infatti per ogni 100 grammi di polpa si hanno solamente 20 kcalorie
Alimento molto versatile, può essere consumata in diversi modi: cruda, cotta al forno, bollita, frullata o estraendone il succo
Il succo centrifugato di barbabietola rossa ha proprietà molto interessanti.
• Diminuisce la pressione sanguigna
• Combatte l’anemia in quanto favorisce la formazione di globuli rossi nel sangue.
favorisce il drenaggio del sangue, ha proprietà diuretiche e porta benefici alla digestione.
9 سال پیش
در تاریخ 1394/10/16 منتشر شده
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