Brioche des rois
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8 سال پیش
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En cette période de l'année
En cette période de l'année où l'on fête l'Épiphanie, je vous propose une brioche ou couronne des Rois. Gâteau traditionnel du Sud et particulièrement de la Provence, cette brioche est également couverte de fruits confits. A l'instar des régions plus au Nord, où l'on déguste plutôt des galettes garnies de Frangipane et confectionnées avec de la pâte feuilletée, cette brioche est beaucoup plus légère. Elle est délicatement parfumée à la fleur d'oranger et avec ces perles de sucre sur le dessus, c'est un véritable enchantement.
Alors ne perdez pas l'occasion de faire le bien autour de vous !
A vos tabliers !
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Ingrédients :
500 gr de farine
15 cl de lait
125 gr de beurre
3 oeufs
80 gr de sucre en poudre
2 cuillère à soupe de fleur d'oranger
1 sachet de levure boulangère déshydratée 7gr
(ou 1/2 cube de levure fraîche)
75 gr de perles de sucre
1/2 cuillère à café de sel
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos de la pâte : 2h + 1h30
Temps de cuisson : 25 min à four 180°C
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8 سال پیش
در تاریخ 1395/10/17 منتشر شده
است.
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