torta mimosa

La torta mimosa e una delle torte più vendute in pasticceria da sempre. Una torta molto semplice da fare di una bontà unica. Per gli amanti delle torte con la crema questa è il top.
La torta mimosa è il dolce tipico per la festa della donna! Questa ricetta è nella versione semplice, ma volendo potete arricchirla con della frutta fresca tipo fragole, frutti rossi etc.

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Ingredienti:
*per il pan di Spagna:
-200 g farina
-200 g zucchero
-1/2 bustina lievito
-5 uova
-colorante alimentare giallo
*per la crema:
-500 ml latte
-200 ml panna
-2 uova
-30 g amido di mais
-60 g zucchero
-vaniglia
-buccia di limone
*per la bagna:
-zucchero
-acqua
-rum/aroma di rum
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