سحلب حليب لشتاء دافئ @eamalcham

المكونات
1 لتر حليب كامل الدسم
1كأس سكر
1 معلقة طعام سحلب
نصف معلقة صغيرة مستكة
2 معلقة طعام ماء الزهر

معجنات
معجنات

مشروبات ساخنة
مشروبات ساخنة

أنواع الشوربة
الشوربة بأنواعها

معلومات عن السحلب


الإستخدامات

يمكن استخدام السحلب نباتاً تزيينياً جمالياً مزهراً في الحدائق الجبلية وحدائق الغابات والمنتزهات. وهو من نباتات الظل يحتاج إلى تربة رطبة جيدة التهوية، وري منتظم طيلة حياته، ووقاية دورية من الآفات. يتأثر بالرياح المتربة والشمس ودرجة الحرارة الشديدة. غذائياً تجمع درناته بمرحلة الإزهار على شكل حزم وتغطس في ماء بدرجة الغليان لعدة دقائق لقتل الجنين ثم تجفف هوائياً مما يساعد على إطالة فترة تخزينها والتخلص من طعمها المر ورائحتها غير المستساغة.تحوي الدرنات على 40-50 % مواد غروية تتحول بالتحليل المائي إلى منّوز وغلوكوز، و17ـ31 % نشاء، و 13% دكسترين، و5% بروتين، و5% سكريات، وبعض الأملاح المعدنية وبقايا كومارين مما يكسبها عطراً مميزاً وخفيفاً. يعطى السحلب مغلياً بالسكر للأطفال غذاءً ملطفاً وقابضاً لضعاف المعدة والمصابين بالإسهال المزمن. يستعمل مادةً ملطفة بنسبة 1% في حالات إلتهابات الأمعاء عند الأطفال على شكل مادة هلامية جامدة، أو حقنةً شرجية في حالات المغص والنزلات المعوية. يفيد في حالات التسمم، ويوقف النزيف الداخلي في المعدة الناجم عن القرحة وفي الأمعاء والبواسير والرحم و الجهاز البولي. كما يضاف إلى بوظة الحليب لجعلها متماسكة وذات طعم أفضل. يستعمل مغليه مع الحليب والعسل أو السكر في صنع شراب لطيف ومنشط. ويمكن الحصول على مشروب عالي القيمة الغذائية بطحن الشرائح النشوية المجففة للدرنات وغليها مع السكر والحليب