[콩국수] 귀찮지 않게, 호로록 만드는 법! (feat.우무콩국)

어서 오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다 😊

여름이라 입맛이 없으시다고요?
배는 부르고 ~ 단백질은 가득한
오늘은 시원한 콩국수를 들고 왔습니다.

사 먹으러 가는 것도 일이잖아요~
시원하게 집에서 콩국수 만들어 봅시다😋


#빅마마이혜정 #콩국수 #우무콩국 #콩요리
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양배추 닭 가슴살 샐러드 레시피

[재료]
콩, 소면, 우뭇가사리, 양념간장, 오이, 잣, 토마토, 삶은 계란, 소금

[콩국수 만드는 법]
1. 콩을 4~5번 정도 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요
2. 콩의 2배~3배 정도의 찬물을 넣어서 불려주세요
3. 콩 불린 물을 그대로 넣고 생수를 넣어 용량을 맞춘다
4. 가시 오이를 어슷썰기 하여 면발 굵기로 채 썰어 주세요
5. 토마토를 4등분 해서 준비해 주세요 (선택사항)
6. 국수를 삶아서 얼음에 식혀줍니다
7. 콩 끓는 물에 거품이 생기기 시작하면 3분 정도 더 끓여주세요
8. 콩을 끓였던 물을 그대로 믹서에 넣어주세요
9. 콩이 어느 정도 갈리면, 잣이나 깨를 넣어서 갈아주세요
10. 생수로 점도를 맞추고 소금간을 합니다
11. 미리 삶아놓은 국수에 콩물을 붓고 얼음을 올려주세요
12. 오이, 토마토, 삶은 게란 등으로 토핑 해 주세요

[우무콩국 만드는 법]
1. 우무를 먹기 좋은 면발 굵길로 채 썰어주세요
2. 만들어놓은 콩 육수를 우무에 부어주세요
3. 잣, 오이로 토핑하고 양념간장을 넣어줍니다

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