크리스마스 연말 요리에 좋은 소고기 해물 샤브샤브와 칼국수 | 집에서 손쉽게 즐길 수 있는 홈 파티 소고기 새우 전복 야채 샤브샤브 | 간편하고 맛있게 샤브샤브 육수는 이것으로

크리스마스 연말 요리에 좋은 소고기 해물 샤브샤브와 칼국수 | 집에서 손쉽게 즐길 수 있는 홈 파티 소고기 새우 전복 야채 샤브샤브 | 간편하고 맛있게 샤브샤브 육수는 이것으로


☘재료(밥숟가락 기준)(5~6인분 기준)(육수 만들기)
-생수(2.5L)
-치킨스톡(1T 정도)

☘재료(야채)
-배추
-부추
-표고버섯
-대파
-숙주
-미나리
-팽이버섯
-청경채
-새송이버섯

☘재료(해물)
-새우
-전복

☘재료(칼국수 및 양념)
-칼국수 면 또는 밥(밥은 죽을 쒀 만들기)
-고춧가루(1T 정도)
-다진 마늘(1T 정도)
-청양고추
-생수 적당량(고춧가루와 다진 마늘 개는데 사용)

☘재료(소스 및 기타)
-미지근한 물(라이스페이퍼 담그는데 사용)
-라이스페이퍼
-시판용 피넛 소스
-시판용 칠리 샤브 수끼소스
-진간장
-와샤비(진간장에 풀어 소스 만들기)



★팁(tiP) 정보 등
 야채와 해물 소스는 취향대로 다른 재료를 준비해도 좋아요.
 칼국수 끓일 때 양념, 청양고추 없이 그냥 끓어 소금이나 간장 간을 해 드셔도 좋아요.
 칼국수 대신 밥으로 죽을 쑬 땐 취향에 따라 달걀, 김가루 등을 준비합니다.
 비린맛이 강한 전복내장을 제거하고 넣어도 좋고, 야채와 소고기와 함께 푹 끓이면 비린맛이 많이 중화됩니다.


#샤브샤브  #소고기요리 #국물요리

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