Navratan Veg Korma Recipe | नवरतन वेज कोरमा रेसिपी | Instant Recipe
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پارسال
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Navratan Veg Korma Recipe |
Navratan Veg Korma Recipe | नवरतन वेज कोरमा रेसिपी | Instant Recipe
Navratan Veg Korma is a Indian royal dish with creamy gravy made with vegetables, Paneer/Indian cottage cheese, Dryfruits and with Indian spices. Navratan Veg Korma is a popular muglai food This dish is a blend of flavours. A perfect recipe for Lunch and Dinner.
नवरतन वेज कोरमा एक भारतीय शाही व्यंजन है| जिसमें क्रीमी ग्रेवी होती है जिसे सब्जियों, पनीर, ड्राईफ्रूट्स और भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है।नवरतन वेज कोरमा एक लोकप्रिय मुगलई भोजन है| यह व्यंजन जायके का मिश्रण है लंच और डिनर के लिए परफेक्ट रेसिपी।
#navratankorma #vegkorma #deliciousfoodwithmamta #cooking #indianrecipes #vegcurry #vegcurryrecipe #curry #mixveg #healthylunch #dinnerrecipe #mixvegrecipe #dhabastyle
Main ingredients (मुख्य सामग्री)
* Baby corn (बेबी कॉर्न) - 100 Grams.
* Capsicum (शिमला मिर्च) - 100 Grams.
* Cauliflower (फूलगोभी) - 100 Grams.
* Carrot (गाजर) - 100 Grams.
* Green peas (हरे मटर) - 100 Grams.
* Beans (फलियाँ) - 100 Grams.
* Tomato (टमाटर) - 100 Grams.
* Boiled Potato (उबले आलू) - 100 Grams.
* Paneer/Indian cottage cheese (पनीर) - 100 Grams.
* Curd (दही) - 4 tbsp.
* Fresh Cream (फ्रेश क्रीम) - 4 tbsp.
* Mace (जावित्र) - 1.
* Cinnamon (दालचीनी) - 1.
* Bay leaf (तेज पत्ता) - 2.
* Black pepper (काली मिर्च) - 7/8.
* Cloves (लौंग) - 5.
* Black Cardamom (मोती इलाइची) - 1.
* Green Cardamon (हरी इलायची) - 2.
* Salt (नमक)
* Coriander powder (धनिया पाउडर)
* Jeera/Cumin seeds (जीरा)
* Desi Ghee (देशी घी) - 2 tbsp.
* Refined oil (रिफाइंड तेल) - 2tbsp.
* Chopped Green Coriander (हरा धनिया कटा हुआ) - 1 tbsp.
* Chopped Green Chillies (कटी हुई हरी मिर्च) - 2.
* Grated Ginger - 1.
* Soaked Cashews - 10/15.
Method for Preparation of Navratan Veg Korma(नवरतन वेज कोरमा बनाने की विधि)
* Set a wok on medium flame add refined oil - 1 tbsp and 1 tbsp Desi ghee & let it heat nicely then add all vegetable make sure do not add tomatoes and boiled potatoes(मध्यम आंच पर एक कड़ाही सेट करें रिफाइंड तेल - 1 बड़ा चम्मच और 1 बड़ा चम्मच देसी घी डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें फिर सभी सब्जियां डालें ध्यान रहे टमाटर और उबले हुए आलू न डालें|)
* Mix it well all the vegetables and fry them Atleast 4/5 minutes(इसे सभी सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 4/5 मिनट तक फ्राई करें|)
* Vegetables are lightly fried now add Salt - 1 tbsp again fry them atleast 2/3 minutes(सब्जियां हल्की भुन चुकी हैं अब नमक - 1 टेबल स्पून डाल कर फिर से कम से कम 2/3 मिनिट भूनिये|)
* Now we will make curd and cashew paste add soaked cashews - 10/15 with curd - 4 tbsp in a mixer grinder and grind them(अब हम दही और काजू का पेस्ट बनायेंगे भीगे हुये काजू - 10/15 दही के साथ - 4 टेबल स्पून मिक्सर ग्राइंडर में डाल कर पीस लीजिये|)
* Now our paste is ready and also our vegetables (अब हमारा पेस्ट तैयार है और हमारी सब्जियां भी|)
* Now we grind our some spices Black pepper. Cloves, Black Cardamom and Green Cardamom(अब हम अपने कुछ मसाले काली मिर्च, लौंग, मोती
इलायची और हरी इलायची को पीस लेंगे।
* Now Heat a wok and add Desi ghee - 1 tbsp with 1 tbsp - Refined Oil and heat them nicely in a low flame(अब एक कड़ाही गरम करें और उसमें देसी घी - 1 टेबल स्पून 1 टेबल स्पून - रिफाइंड तेल डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह गर्म करें|)
* Add Jeera/Cumin seeds - 1 tbsp and crackle them(जीरा डालें|)
* Add Whole spices and mix it well(खड़े मसाले डाले और अच्छी तरह मिला लें|)
* Add Coriander Powder - 2 tbsp (धनिया पाउडर डालें|)
* Add Salt - 1 tbsp (नमक डालें|)
* Add Grated Ginger - 1 tbsp (कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें|)
* Add Chopped Green Chillies - 2 (कटी हुई हरी मिर्च डालें|)
* Now Add Curd and Cashew Paste and Mix it well in a low flame(अब इसमें दही और काजू का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिक्स कर लें|)
* Now add Fresh Cream - 4 tbsp make sure remove Mace and Bay leaf from the mixture(अब ताजी क्रीम डालें - 4 बड़े चम्मच सुनिश्चित करें कि मिश्रण से जावित्री और तेज पत्ता हटा दें|)
* Now Add chopped Tomatoes - 100 Grams with Boiled Potatoes - 100 Grams and mix it well cook them Atleast 2/3 minutes(अब कटे हुए टमाटर - 100 ग्राम उबले हुए आलू - 100 ग्राम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और कम से कम 2/3 मिनट तक पकाएँ|)
* For Garnishing Add Green Coriander - 1 tbsp(गार्निशिंग के लिए हरा धनिया - 1 टेबल स्पून डालें|)
Serve Navratan Veg Korma with tandoori roti, naan, chapatis or parathas. It also goes well with cumin rice or biryani rice(नवरतन वेज कोरमा को तंदूरी रोटी, नान, चपाती या पराठे के साथ परोसिये और खाइये यह जीरा चावल या बिरयानी चावल के साथ भी अच्छा लगता है।)
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Navratan Veg Korma is a Indian royal dish with creamy gravy made with vegetables, Paneer/Indian cottage cheese, Dryfruits and with Indian spices. Navratan Veg Korma is a popular muglai food This dish is a blend of flavours. A perfect recipe for Lunch and Dinner.
नवरतन वेज कोरमा एक भारतीय शाही व्यंजन है| जिसमें क्रीमी ग्रेवी होती है जिसे सब्जियों, पनीर, ड्राईफ्रूट्स और भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है।नवरतन वेज कोरमा एक लोकप्रिय मुगलई भोजन है| यह व्यंजन जायके का मिश्रण है लंच और डिनर के लिए परफेक्ट रेसिपी।
#navratankorma #vegkorma #deliciousfoodwithmamta #cooking #indianrecipes #vegcurry #vegcurryrecipe #curry #mixveg #healthylunch #dinnerrecipe #mixvegrecipe #dhabastyle
Main ingredients (मुख्य सामग्री)
* Baby corn (बेबी कॉर्न) - 100 Grams.
* Capsicum (शिमला मिर्च) - 100 Grams.
* Cauliflower (फूलगोभी) - 100 Grams.
* Carrot (गाजर) - 100 Grams.
* Green peas (हरे मटर) - 100 Grams.
* Beans (फलियाँ) - 100 Grams.
* Tomato (टमाटर) - 100 Grams.
* Boiled Potato (उबले आलू) - 100 Grams.
* Paneer/Indian cottage cheese (पनीर) - 100 Grams.
* Curd (दही) - 4 tbsp.
* Fresh Cream (फ्रेश क्रीम) - 4 tbsp.
* Mace (जावित्र) - 1.
* Cinnamon (दालचीनी) - 1.
* Bay leaf (तेज पत्ता) - 2.
* Black pepper (काली मिर्च) - 7/8.
* Cloves (लौंग) - 5.
* Black Cardamom (मोती इलाइची) - 1.
* Green Cardamon (हरी इलायची) - 2.
* Salt (नमक)
* Coriander powder (धनिया पाउडर)
* Jeera/Cumin seeds (जीरा)
* Desi Ghee (देशी घी) - 2 tbsp.
* Refined oil (रिफाइंड तेल) - 2tbsp.
* Chopped Green Coriander (हरा धनिया कटा हुआ) - 1 tbsp.
* Chopped Green Chillies (कटी हुई हरी मिर्च) - 2.
* Grated Ginger - 1.
* Soaked Cashews - 10/15.
Method for Preparation of Navratan Veg Korma(नवरतन वेज कोरमा बनाने की विधि)
* Set a wok on medium flame add refined oil - 1 tbsp and 1 tbsp Desi ghee & let it heat nicely then add all vegetable make sure do not add tomatoes and boiled potatoes(मध्यम आंच पर एक कड़ाही सेट करें रिफाइंड तेल - 1 बड़ा चम्मच और 1 बड़ा चम्मच देसी घी डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें फिर सभी सब्जियां डालें ध्यान रहे टमाटर और उबले हुए आलू न डालें|)
* Mix it well all the vegetables and fry them Atleast 4/5 minutes(इसे सभी सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 4/5 मिनट तक फ्राई करें|)
* Vegetables are lightly fried now add Salt - 1 tbsp again fry them atleast 2/3 minutes(सब्जियां हल्की भुन चुकी हैं अब नमक - 1 टेबल स्पून डाल कर फिर से कम से कम 2/3 मिनिट भूनिये|)
* Now we will make curd and cashew paste add soaked cashews - 10/15 with curd - 4 tbsp in a mixer grinder and grind them(अब हम दही और काजू का पेस्ट बनायेंगे भीगे हुये काजू - 10/15 दही के साथ - 4 टेबल स्पून मिक्सर ग्राइंडर में डाल कर पीस लीजिये|)
* Now our paste is ready and also our vegetables (अब हमारा पेस्ट तैयार है और हमारी सब्जियां भी|)
* Now we grind our some spices Black pepper. Cloves, Black Cardamom and Green Cardamom(अब हम अपने कुछ मसाले काली मिर्च, लौंग, मोती
इलायची और हरी इलायची को पीस लेंगे।
* Now Heat a wok and add Desi ghee - 1 tbsp with 1 tbsp - Refined Oil and heat them nicely in a low flame(अब एक कड़ाही गरम करें और उसमें देसी घी - 1 टेबल स्पून 1 टेबल स्पून - रिफाइंड तेल डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह गर्म करें|)
* Add Jeera/Cumin seeds - 1 tbsp and crackle them(जीरा डालें|)
* Add Whole spices and mix it well(खड़े मसाले डाले और अच्छी तरह मिला लें|)
* Add Coriander Powder - 2 tbsp (धनिया पाउडर डालें|)
* Add Salt - 1 tbsp (नमक डालें|)
* Add Grated Ginger - 1 tbsp (कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें|)
* Add Chopped Green Chillies - 2 (कटी हुई हरी मिर्च डालें|)
* Now Add Curd and Cashew Paste and Mix it well in a low flame(अब इसमें दही और काजू का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिक्स कर लें|)
* Now add Fresh Cream - 4 tbsp make sure remove Mace and Bay leaf from the mixture(अब ताजी क्रीम डालें - 4 बड़े चम्मच सुनिश्चित करें कि मिश्रण से जावित्री और तेज पत्ता हटा दें|)
* Now Add chopped Tomatoes - 100 Grams with Boiled Potatoes - 100 Grams and mix it well cook them Atleast 2/3 minutes(अब कटे हुए टमाटर - 100 ग्राम उबले हुए आलू - 100 ग्राम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और कम से कम 2/3 मिनट तक पकाएँ|)
* For Garnishing Add Green Coriander - 1 tbsp(गार्निशिंग के लिए हरा धनिया - 1 टेबल स्पून डालें|)
Serve Navratan Veg Korma with tandoori roti, naan, chapatis or parathas. It also goes well with cumin rice or biryani rice(नवरतन वेज कोरमा को तंदूरी रोटी, नान, चपाती या पराठे के साथ परोसिये और खाइये यह जीरा चावल या बिरयानी चावल के साथ भी अच्छा लगता है।)
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پارسال
در تاریخ 1402/03/11 منتشر شده
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