실패하지 않는! 비프웰링턴 만들기 | Easy Homemade Beefwelington [유난.YoonAhn]
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5 سال پیش
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안녕하세요. 유난.YoonAhn 입니다. 이번 영상에서는
안녕하세요. 유난.YoonAhn 입니다.
이번 영상에서는 크리스마스 홈 파티를 위한 홈메이드 #비프웰링턴 만드는 법을 준비했어요.
육즙가득한 안심과 바삭한 페스츄리, 그리고 향긋한 듁셀이 함께한 비프웰링턴은 크리스마스에 정말 제격인 음식이죠. 레시피는 #고든램지 세프의 레시피를 참고 하였는데요, 한국식 조리도구와 입맛에 맞게 고기는 조금 더 익히고 페스츄리는 바삭하게 만들 수 있는 꿀팁! 전수해드릴테니 즐겁게 감상하시길 바랍니다 ^_^
#크리스마스홈파티 #연말파티음식 #비프웰링턴만드는법
#유난 #YoonAhn #유난레시피
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RECIPE _
01. 소고기 안심 550g에 소금 후추를 뿌려 간을 한다. (고기가 두꺼우니 충분히 소금을 뿌려주세요)
02. 프라이팬에 올리브 오일을 두른 뒤 01을 높은 온도에서 씨어링 한다. (오일을 충분히 둘러주세요)
03. 머스타드를 발라 래스팅 한다.
04. (뒥셀) 양송이 버섯 700g과 마늘 3쪽, 밤 50g을 푸드 프로세서에 넣고 다져준다.
05. (뒥셀) 소금,후추로 간을 한다.
06. (뒥셀) 달궈진 팬에 04를 넣고 볶아 수분을 날려준다.
07. (뒥셀) 06을 넓은 접시에 옮겨 담아 식힌다.
08. 도마 위에 랩을 깔고 프로슈토를 깔아준다.
09. 깔아둔 프로슈토 위에 뒥셀을 깔고 안심을 얹는다.
10. 09를 통채로 말아 랩핑 해준 뒤 냉장고에 넣어 15분간 굳힌다.
11. 도마 위에 랩을 깔고 페스츄리 생지를 올린 뒤, 10을 얹고 말아서 랩핑 해준다.
12. 11을 냉장고에 넣어 5분~10분 굳힌다. (시간이 충분치 않더라구요... 조금 더 굳히는 것을 추천합니다.)
13. 12를 꺼내 달걀 노른자를 바른 뒤 칼등으로 모양을 내준다.
14. 13을 200도로 예열한 오븐에 넣어 40분간 구워준다.
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* photographed by yoon edited by ahn
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이번 영상에서는 크리스마스 홈 파티를 위한 홈메이드 #비프웰링턴 만드는 법을 준비했어요.
육즙가득한 안심과 바삭한 페스츄리, 그리고 향긋한 듁셀이 함께한 비프웰링턴은 크리스마스에 정말 제격인 음식이죠. 레시피는 #고든램지 세프의 레시피를 참고 하였는데요, 한국식 조리도구와 입맛에 맞게 고기는 조금 더 익히고 페스츄리는 바삭하게 만들 수 있는 꿀팁! 전수해드릴테니 즐겁게 감상하시길 바랍니다 ^_^
#크리스마스홈파티 #연말파티음식 #비프웰링턴만드는법
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01. 소고기 안심 550g에 소금 후추를 뿌려 간을 한다. (고기가 두꺼우니 충분히 소금을 뿌려주세요)
02. 프라이팬에 올리브 오일을 두른 뒤 01을 높은 온도에서 씨어링 한다. (오일을 충분히 둘러주세요)
03. 머스타드를 발라 래스팅 한다.
04. (뒥셀) 양송이 버섯 700g과 마늘 3쪽, 밤 50g을 푸드 프로세서에 넣고 다져준다.
05. (뒥셀) 소금,후추로 간을 한다.
06. (뒥셀) 달궈진 팬에 04를 넣고 볶아 수분을 날려준다.
07. (뒥셀) 06을 넓은 접시에 옮겨 담아 식힌다.
08. 도마 위에 랩을 깔고 프로슈토를 깔아준다.
09. 깔아둔 프로슈토 위에 뒥셀을 깔고 안심을 얹는다.
10. 09를 통채로 말아 랩핑 해준 뒤 냉장고에 넣어 15분간 굳힌다.
11. 도마 위에 랩을 깔고 페스츄리 생지를 올린 뒤, 10을 얹고 말아서 랩핑 해준다.
12. 11을 냉장고에 넣어 5분~10분 굳힌다. (시간이 충분치 않더라구요... 조금 더 굳히는 것을 추천합니다.)
13. 12를 꺼내 달걀 노른자를 바른 뒤 칼등으로 모양을 내준다.
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5 سال پیش
در تاریخ 1398/10/11 منتشر شده
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