ВСЕ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ МАФФИНОВ! ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
2.3 هزار بار بازدید -
4 ماه پیش
-
Добрый день, друзья! Сегодня хочу
Добрый день, друзья! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусных и ароматных маффинов! Такие маффины готовятся быстро и просто, а ингредиенты для них простые и доступные.
Приятного Всем просмотра!!!
Ингредиенты: ( на 12-15 шт.)
Тесто:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 120 г.
Щепотка соли
Ванильный сахар - 8 г.
Растительное масло - 90 г.
Кефир - 110 г.
Мука - 290 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Сода - 5 г.
Наполнитель:
Чёрный шоколад - 50 г.
Сухофрукты - 60 г. (я использовал вяленую клюкву)
Цедра одного апельсина
Сок 1/2 апельсина (примерно 50 мл.)
Орехи, сахарная пудра для посыпки
Выпекать 25 - 30 минут при температуре 175 °C (режим верх-низ без конвекции)
Ingredients: (for 12-15 pcs.)
Dough:
Eggs - 3 pcs.
Sugar - 120 g.
A pinch of salt
Vanilla sugar - 8 g.
Vegetable oil - 90 g.
Kefir - 110 g.
Flour - 290 g.
Baking powder - 10 g.
Soda - 5 g.
Filler:
Dark chocolate - 50 g.
Dried fruits - 60 g (I used dried cranberries)
Zest of one orange
Juice of 1/2 orange (50 ml.)
Nuts, powdered sugar for sprinkling
Bake for 25 - 30 minutes at 175 °C (347 °F)
(top-bottom mode without convection)
К яйцам добавляем соль, сахар и ванильный сахар, всё хорошо взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 4-5 минут. Яйца должны хорошо посветлеть и увеличиться в объёме. Затем добавляем растительное масло и кефир и на минимальной скорости размешиваем миксером до однородности. (Кефир и яйца желательно использовать комнатной температуры.)
Далее в один приём добавляем просеянную муку с разрыхлителем и содой и на минимальной скорости перемешиваем миксером до однородной консистенции.
После того, как всё хорошо перемешали, к тесту добавляем любой наполнитель. Это может быть изюм, орехи, шоколад и тд.(Я добавил вяленую клюкву. К клюкве добавил цедру апельсина и сок половины апельсина и оставил всё хорошо настояться. (Оставить минимум на пару часов, а лучше на ночь.))
К тесту добавляем шоколад и замоченную клюкву. Далее на минимальной скорости миксера аккуратно всё перемешиваем.
Готовое тесто перекладываем в форму для кексов. (Я для удобства использовал кондитерский мешок.) Сверху кексы можно присыпать миндальными лепестками, или любыми орехами. (Я использовал жареный арахис.)
Затем щедро посыпаем кексы сахарной пудрой и отправляем форму выпекаться в хорошо разогретую до 175 °C духовку примерно на 25-30 минут. Готовность маффинов проверяем деревянной шпажкой.
Приятного Всем аппетита и СПАСИБО большое тем, кто подписывается!
Почта для связи и сотрудничества: [email protected]
#маффинырецепт #маффины #кексырецепт
Приятного Всем просмотра!!!
Ингредиенты: ( на 12-15 шт.)
Тесто:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 120 г.
Щепотка соли
Ванильный сахар - 8 г.
Растительное масло - 90 г.
Кефир - 110 г.
Мука - 290 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Сода - 5 г.
Наполнитель:
Чёрный шоколад - 50 г.
Сухофрукты - 60 г. (я использовал вяленую клюкву)
Цедра одного апельсина
Сок 1/2 апельсина (примерно 50 мл.)
Орехи, сахарная пудра для посыпки
Выпекать 25 - 30 минут при температуре 175 °C (режим верх-низ без конвекции)
Ingredients: (for 12-15 pcs.)
Dough:
Eggs - 3 pcs.
Sugar - 120 g.
A pinch of salt
Vanilla sugar - 8 g.
Vegetable oil - 90 g.
Kefir - 110 g.
Flour - 290 g.
Baking powder - 10 g.
Soda - 5 g.
Filler:
Dark chocolate - 50 g.
Dried fruits - 60 g (I used dried cranberries)
Zest of one orange
Juice of 1/2 orange (50 ml.)
Nuts, powdered sugar for sprinkling
Bake for 25 - 30 minutes at 175 °C (347 °F)
(top-bottom mode without convection)
К яйцам добавляем соль, сахар и ванильный сахар, всё хорошо взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 4-5 минут. Яйца должны хорошо посветлеть и увеличиться в объёме. Затем добавляем растительное масло и кефир и на минимальной скорости размешиваем миксером до однородности. (Кефир и яйца желательно использовать комнатной температуры.)
Далее в один приём добавляем просеянную муку с разрыхлителем и содой и на минимальной скорости перемешиваем миксером до однородной консистенции.
После того, как всё хорошо перемешали, к тесту добавляем любой наполнитель. Это может быть изюм, орехи, шоколад и тд.(Я добавил вяленую клюкву. К клюкве добавил цедру апельсина и сок половины апельсина и оставил всё хорошо настояться. (Оставить минимум на пару часов, а лучше на ночь.))
К тесту добавляем шоколад и замоченную клюкву. Далее на минимальной скорости миксера аккуратно всё перемешиваем.
Готовое тесто перекладываем в форму для кексов. (Я для удобства использовал кондитерский мешок.) Сверху кексы можно присыпать миндальными лепестками, или любыми орехами. (Я использовал жареный арахис.)
Затем щедро посыпаем кексы сахарной пудрой и отправляем форму выпекаться в хорошо разогретую до 175 °C духовку примерно на 25-30 минут. Готовность маффинов проверяем деревянной шпажкой.
Приятного Всем аппетита и СПАСИБО большое тем, кто подписывается!
Почта для связи и сотрудничества: [email protected]
#маффинырецепт #маффины #кексырецепт
4 ماه پیش
در تاریخ 1403/03/05 منتشر شده
است.
2,366
بـار بازدید شده