Пахлава сочинская без возни, без заморочек…

#пахлава, #сочинская, #выпечкаизтеста

Ингредиенты

Для теста:
Мука- 350 г (+-50 г)
Масло сливочное- 180 г
Сметана- 250 г
Яйцо- 1 желток
Соль- 1/2 ч. ложки
Сахарная пудра- 1 ст. ложка
Ванильный сахар- 5 г
Цедра лимона- 1 ч. ложка
Разрыхлитель- 1/2 ч. ложки

Для начинки:
Яйцо- 2 белка
Соль- щепотка
Сахар- 110 г
Орехи грецкие- 120 г
Изюм- 100 г
Кардамон- 3- 5 стручков
Гвоздика- 2 шт.

Для колеровки:
Желток- 1 шт.
Молоко- 1 ч. ложка

Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Ingredients

For the dough:
Flour- 350 g (+-50 g)
Butter - 180 g
Sour cream - 250 g
Egg- 1 yolk
Salt - 1/2 teaspoon
Powdered sugar - 1 tablespoon
Vanilla sugar - 5 g
Lemon zest - 1 teaspoon
Baking powder - 1/2 teaspoon

For the filling:
Egg- 2 proteins
A pinch of salt
Sugar - 110 g
Walnuts - 120 g
Raisins - 100 g
Cardamom- 3- 5 pods
Carnation - 2 pcs.

For tinting:
Yolk - 1 pc.
Milk - 1 teaspoon

Bake at 180 degrees for 20-25 minutes.