Вкуснейший Торт ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА - божественно вкусный торт на праздники! #шоколадныйторт

Рецепт:
Бисквит шифоновый:
Форма 26 см в диаметре
Мука 360 гр.
Соль 5 гр.
1 пачка ванилина
Сода 15 гр.
Какао 80 гр. (какао должно быть хорошего качества с большим содержанием какао - бобов)
Сахар 375 гр.
Молоко тепленькое 420 мл.
Растительное масло без  запаха 90 мл.
Яйца 3 шт.
Сливочное масло размягченное 90 гр.
Уксус 9% - 1,5 столовые ложки.

Выпекать при температуре 160 градусов 1 час 10 минут. Проверять готовность зубочисткой (у всех духовые шкафы разные).

Крем:
Шоколадный ганаш:
300 мл. сливок жирностью 33%
200 гр. сильно черного хорошего шоколада 67% какао
Основной крем:
300 мл. хороших холодных сливок 33% жирности
Крем-сыр шоколадный Филадельфия (можно любой крем сыр и не обязательно шоколадный) - 350 гр.
По окончании взбивания основного крема на мелких оборотах по чуть - чуть вводим  хорошо остывший ганаш и все хорошо взбиваем. После чего весь крем отправить в холодильник для полной стабилизации на 0,5 часа.

Ганаш для верха торта:
100 гр. сливок 33%
100 гр. черного шоколада
1 столовая ложка коньяка

Крем для розочек( украшение торта)/ кто ленится или экономит продукты- можно это пропустить.
150 гр. сливок 33%
175 гр. классического крем- сыра
50 гр. черного шоколада
Взбить и в самом конце в этот крем для украшения торта добавит срезанный горбик от готового бисквита. Измельчить срезанный бисквит  в блендере , после чего добавить 2 столовые ложки в крем.

Это необыкновенно вкусный торт!

                                             Приятного аппетита!!!

#шоколадныйторт
#тортшоколаднаясказка
#вкусныйторт
#тортнапраздник
#новогоднийторт

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #