Como hacer cupcakes de zanahoria fáciles ricos esponjosos y suaves

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Estos cupcakes de zanahoria son fáciles de hacer y muy ricos no quedan secos quedan húmedos y suaves y esponjosos con una cobertura de queso crema quedan deliciosos.

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Ingredientes
2 y 1/2 tazas de harina todo uso
1 y 1/3 de taza de azúcar
1 taza de aceite
2 y 1/2 taza de zanahoria finamente rallada
1 taza de piña finamente picada pueden usar de lata
1 cucharada de vainilla
4 huevos
1 y 1/2 cucharada de polvo de hornear(royal)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela molida

Para el frosting o betún de queso crema
452 gramos de queso crema
226 gramos de mantequilla sin sal
1 y 1/2 taza de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla

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