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Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES

MASSA
   •    ½ kg de farinha de trigo
   •    1 colher (sopa) de sal
   •    1 ½ xícara (chá) de margarina ou gordura hidrogenada
   •    1 ovo
   •    1 xícara (chá) de guaraná

RECHEIO FRANGO COM PALMITO

   •    4 colheres (sopa) de azeite
   •    2 dentes de alho picados
   •    1 cebola picada
   •    1 colher (sopa) de extrato de tomate
   •    1 peito de frango cozido e desfiado
   •    1 xícara (chá) de palmito picado
   •    2 tomates picados sem sementes
   •    1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
   •    1 colher (sopa) de farinha de trigo
   •    2 colheres (sopa) de salsinha picada
   •    2 colheres (sopa) de cebolinha picada
   •    Sal a gosto

RECHEIO DE QUEIJO
   •    1 xícara (chá) de queijo ralado
   •    1 ovo
   •    4 colheres (sopa) de creme de leite
   •    1 colher (chá) de orégano
   •    Sal a gosto

DEMAIS INGREDIENTES
   •    1 gema para pincelar
   •    1 xícara (chá) de azeitonas verde sem caroço

MODO DE PREPARO

MASSA
Em um bowl, coloque a farinha e o sal, abra um buraco no meio e nele acrescente a margarina, o ovo e o guaraná. Trabalhe a massa com as mãos até que fique homogenêa. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, forre uma forma redonda de fundo removível,

RECHEIO
Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite. Junte o extrato de tomate e refogue até dissolver.
Doure a o frango cozido desfiado nesse refogado e em seguida acrescente o palmito e o tomate picado. Fora da panela, dissolva a farinha de trigo no caldo do cozimento do frango e junte ao refogado. Tempere com salsa, cebolinha e sal a grosso. Deixe esfriar e reserve.

RECHEIO DE QUEIJO
Em um bowl misture o queijo ralado com o ovo, o creme de leite e o orégano.

MONTAGEM
Com a massa já aberta na forma, coloque o recheio já frio, para o recheio de frango, acrescente uma azeitona sem caroço por empada, cubra com uma parte de massa aberta, retirando o excesso das bordas e pincele a gema por cima. Para o recheio de queijo, não é necessário cobrir com a massa. Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus, por 30 minutos, ou até que fique dourada.

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