Ragù Bianco | So machst Du Pasta mit weißer Bolognese!
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10 ماه پیش
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Hast Du schon einmal weiße
Hast Du schon einmal weiße Bolognese gekostet? Heute zeige ich Euch das Rezept für das Ragù Bianco - eine leckere Pastasauce ohne Rotwein und Tomaten, dafür mit jeder Menge Weißwein und in diesem Fall aromatischem Hackfleisch vom Wildschwein.
Für 4 Portionen der weißen Bolognese brauchst Du:
▢ 500 g Hackfleisch (idealerweise vom Wildschwein oder alternativ 250 g Kalb, 250 g Schwein - zur Not auch 250 g Rind, 250 g Schwein)
▢ 2 Karotten
▢ 1 Zwiebel
▢ 2 Knoblauchzehen
▢ 2 Stangen Staudensellerie
▢ 2 EL Olivenöl
▢ 400 ml Weißwein
▢ 200 ml Gemüsefond oder Geflügelfond
▢ 2 Lorbeerblätter
▢ 4 Salbeiblätter oder getrockneter Salbei
▢ 1 Zweig Rosmarin
▢ 1 Zweig Thymian
▢ Salz
▢ frisch gemahlener Pfeffer
▢ Pasta wie Tagliatelle oder Pappardelle
▢ Parmesan
Das vollständige Rezept zum Nachkochen findest Du auf meinem Blog unter https://www.tastybits.de/rezepte/past...
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Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und Genießen des Ragù Bianco! Lass' es dir schmecken! Ich freue mich auf Deinen Kommentar.
Dein Jannik
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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Intro
0:49 Möhren schneiden
1:08 Staudensellerie schneiden
1:21 Zwiebel & Knoblauch hacken
2:04 Fleisch für das Ragù Bianco
2:25 Hackfleisch anbraten
2:52 Gemüse andünsten
3:15 Mit Weißwein ablöschen
3:35 Gemüsefond hinzugeben
3:44 Gewürze hinzugeben
4:24 Ragù Bianco köcheln lassen
4:45 Mit Pasta vermengen
5:00 Mit Parmesan verfeinern
5:20 Anrichten und genießen
5:43 Weitere Videos
#Ragù #Rezepte #tastybits
Für 4 Portionen der weißen Bolognese brauchst Du:
▢ 500 g Hackfleisch (idealerweise vom Wildschwein oder alternativ 250 g Kalb, 250 g Schwein - zur Not auch 250 g Rind, 250 g Schwein)
▢ 2 Karotten
▢ 1 Zwiebel
▢ 2 Knoblauchzehen
▢ 2 Stangen Staudensellerie
▢ 2 EL Olivenöl
▢ 400 ml Weißwein
▢ 200 ml Gemüsefond oder Geflügelfond
▢ 2 Lorbeerblätter
▢ 4 Salbeiblätter oder getrockneter Salbei
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▢ Parmesan
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1:08 Staudensellerie schneiden
1:21 Zwiebel & Knoblauch hacken
2:04 Fleisch für das Ragù Bianco
2:25 Hackfleisch anbraten
2:52 Gemüse andünsten
3:15 Mit Weißwein ablöschen
3:35 Gemüsefond hinzugeben
3:44 Gewürze hinzugeben
4:24 Ragù Bianco köcheln lassen
4:45 Mit Pasta vermengen
5:00 Mit Parmesan verfeinern
5:20 Anrichten und genießen
5:43 Weitere Videos
#Ragù #Rezepte #tastybits
10 ماه پیش
در تاریخ 1402/06/10 منتشر شده
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