무반죽 | 일본에서 줄서며 사먹는다는 유명 제과점 생식빵! 이제 집에서 쉽게 만들어 드세요[NO손반죽,NO반죽기] | 生食パン レシピ

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안녕하세요~
THE OVEN(더 오븐)입니다
오늘은 식감 자체가 특별하고 너무 많있어서 계속 먹게되는 생식빵을 만들어보았어요
일본에서는 몇년전부터 유행했어서 줄까지 서서 기다리며 사먹었디는 바로 그 생식빵이예요
식빵의 결이 어찌나 보드랍고 겉껍질까지 얇은피여서 빵칼로 썰어드시는것보다 그냥 뜯어서 듯시면 더 맛있답니다
더 맛있는 레시피를 만들기위해 재료나 오븐온도의 수정작업을 거친 오늘의 생식빵 레시피는요, 수분함량도 많고 꿀이 들어가 촉촉함이 배가 되었어요
그리고 생식빵 이름은 생초콜릿처럼 쫀득하고 부드러워 생식빵이라고 하더라구요~
뚜껑있는 식빵틀에 반죽을 넣고 오븐온도를 약하게해서 구운 후 마지막에 온도를 높여 구웠기때문에 겉면까지 부드럽고 쫀득해서 이건 뭐 저에겐 최상의 맛이었어요
강력 추천합니다:)
게다가 제빵기계가 없어도 만들 수있고 힘들게 손으로 치대지않아도 충분히 결까지 살아있는 빵을 무반죽 방법으로 만드실 수 있도록 영상에 담았어요.
베이킹 초보자분들도 어렵지않게 잘 만드실 수 있을거예요
그럼 함께 영상에서 만나 보실까요?

제채널에 놀러와 주셔서 감사하구요, 도움이 되는 영상이 되셨으면 좋겠습니다
궁금한 점이 있으시다면 댓글 남겨주세요~
시청해 주셔서 감사합니다~♡
Thank you for watching~

▶재료
물 80g
우유 90g
생크림 70g
꿀 20g
소금 6g
설탕 20g
이스트 4g
강력분 300g
무염버터 25g

▶Ingredients
Water 80g
Milk 90g
Heavy cream 70g
Honey 20g
Salt 6g
Sugar 20g
Dry yeast 4g
Bread flour 300g
Unsalted butter 25g

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