La experiencia de comer en “El Califa de León”, la taquería en México con una estrella Michelin

Mario Hernández Alonso, dueño de la Taquería "El Califa de León", ubicada en el barrio San Rafael de la Ciudad de México, nos lleva a descifrar los secretos de su negocio que consiguió una estrella en la primera Guía Michelin México, publicada a principios de esta semana, lo que lo convierte en el primer puesto de tacos mexicano en recibir ese honor. Tras recibir el reconocimiento, decenas de comensales hacen fila para probar la especialidad de la casa, la gaonera.
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