Ricette Cucina Coreana ep. 1 - Frittelle di fagioli mungo 녹두 빈대떡 (Nokdu Bindaetteok)
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4 سال پیش
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#CucinaCoreana
#CucinaCoreana #Hansik #CorsiOnline #IstitutoCulturaleCoreano #Corea
Benvenuti al Corso Online di Cucina Coreana dell'Istituto Culturale Coreano!
Ogni due lunedì alle 18.00 dal 15 febbraio caricheremo sul nostro canale gustose ricette della Cucina Coreana!
Oggi prepariamo insieme il Nokdu Bindaetteok - 녹두 빈대떡 (Frittella di fagioli mungo)
Per qualsiasi curiosità potete scrivere nei commenti! Grazie!
Ecco di seguito la ricetta.
Ingredienti per 2 porzioni:
* Ingredienti:
200g di fagioli mungo
100g di carne di maiale
100g di Kimchi
80g di germogli di soia
2 cipollotti
2 peperoncini (1 rosso,
1 verde)
* Ingredienti per la salsa:
½ cucch. di sale
1 cucch. di salsa di soia
2 cucch. di olio di sesamo
1 cucch. di zucchero
Polvere di zenzero
Pepe
Aglio
Olio vegetale
* Salsa di accompagnamento:
Semi di sesamo
Polvere di peperoncino
Aglio
2 cucch. di salsa di soia
1 cucch. di olio di sesamo
Preparazione:
1. Lasciare a mollo i fagioli per 3-4 ore, frullare e condire con sale e pepe.
2. Marinare la carne di maiale (1 cucch. di olio di sesamo, 1 cucch. di salsa di soia, polvere di zenzero, pepe, ½ cucch. di zucchero, ½ cucch. di aglio).
3. Tagliare il Kimchi in piccoli pezzi e condire (½ cucch. di olio di sesamo, ½ cucch. di zucchero).
4. Sciacquare i germogli di soia e tagliare in 3-4 cm. Dopodiché tagliare cipollotti e peperoncini.
5. Mischiare bene gli ingredienti e i fagioli imbevuti frullati e cuocere in padella riscaldata con dimensioni desiderate (*aggiungere i peperoncini sulla frittella).
6. Preparare la salsa da accompagnare la frittella.
Video realizzato da "Istituto Culturale Coreano in Italia"
▶ Istituto Culturale Coreano WEB : http://italia.korean-culture.org/it
▶ Istituto Culturale Coreano FB : Facebook: istitutoculturalecoreano
▶ Istituto Culturale Coreano IG : Instagram: istitutoculturalecoreano
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Ingredienti per 2 porzioni:
* Ingredienti:
200g di fagioli mungo
100g di carne di maiale
100g di Kimchi
80g di germogli di soia
2 cipollotti
2 peperoncini (1 rosso,
1 verde)
* Ingredienti per la salsa:
½ cucch. di sale
1 cucch. di salsa di soia
2 cucch. di olio di sesamo
1 cucch. di zucchero
Polvere di zenzero
Pepe
Aglio
Olio vegetale
* Salsa di accompagnamento:
Semi di sesamo
Polvere di peperoncino
Aglio
2 cucch. di salsa di soia
1 cucch. di olio di sesamo
Preparazione:
1. Lasciare a mollo i fagioli per 3-4 ore, frullare e condire con sale e pepe.
2. Marinare la carne di maiale (1 cucch. di olio di sesamo, 1 cucch. di salsa di soia, polvere di zenzero, pepe, ½ cucch. di zucchero, ½ cucch. di aglio).
3. Tagliare il Kimchi in piccoli pezzi e condire (½ cucch. di olio di sesamo, ½ cucch. di zucchero).
4. Sciacquare i germogli di soia e tagliare in 3-4 cm. Dopodiché tagliare cipollotti e peperoncini.
5. Mischiare bene gli ingredienti e i fagioli imbevuti frullati e cuocere in padella riscaldata con dimensioni desiderate (*aggiungere i peperoncini sulla frittella).
6. Preparare la salsa da accompagnare la frittella.
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4 سال پیش
در تاریخ 1399/11/27 منتشر شده
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