초코 딸기 크레이프 케이크 만들기 : Chocolate strawberry crepe cake Recipe : チョコレートイチゴクレープケーキ -Cookingtree쿠킹트리
333.5 هزار بار بازدید -
8 سال پیش
-
초코와 딸기 크레이프를 층층이 쌓아
초코와 딸기 크레이프를 층층이 쌓아 크레이프 케이크를 만들었어요!
▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽
더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below.
* cooking ASMR 볼륨 (volume) UP!UP!*
보다 더 생생한 소리를 청취하시려면 이어폰을 착용해주세요.
To listen to the sound more vivid, Please wear earphones.
초코와 딸기 크레이프를 층층이 쌓아 크레이프 케이크를 만들었어요!
분홍색과 초콜릿의 색 조합이 너무 예쁘고 초코,딸기와 위에 흘린 가나슈의 맛이 잘 어울려 정말 맛있답니다~^^
가나슈를 흘리면 자를 때 케이크에 묻어 깨끗하지는 않지만 더 맛있게 드시고 싶으시면 꼭 흘려 주시는 게 좋을 것 같아요~
두 가지 컬러의 예쁜 크레이프 케이크, 즐겁게 시청하세요~♬
I made crepe cake by layering choco and strawberry crepe~
The color combination of pink and chocolate is so pretty,
and the chocolate crepe, strawberry crepe, and the taste of ganache are so delicious~^^
Enjoy~♪
-----------------------------------------------------------------
*달걀, 우유는 차갑지 않게 준비해주세요.
----------------------------------------------------------------
▶팬사이즈 : 20cm, 무스틀 사이즈 : 15cm
▶재료
달걀 4개
녹인 버터 70g
우유 500ml
박력분 200g
설탕 50g
소금 2g
코코아 파우더 10g
딸기 퓌레 30ml
딸기 과즙색소 (or 빨강 식용색소) 1/2ts
휘핑한 생크림 350g (+설탕 35g)
가나슈 (초콜릿 40g+생크림 40g)
슈가파우더
▶레시피
1. 볼에 달걀을 넣고 풀어 준 뒤, 녹인 버터와 우유를 넣고 섞는다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 설탕과 소금을 넣고 섞는다.
3. 반죽을 체에 거르고 2개로 나눈다.
4. 한 반죽에는 코코아 파우더를, 다른 반죽에는 딸기 퓌레와 딸기 과즙 색소를 넣고 섞는다.
5. 반죽을 실온에서 30~60분간 숙성 시킨다.
6. 팬에 식용유를 바르고 반죽을 넣고 얇게 펴준 뒤 굽는다.
7. 돌림판에 초코 크레이프를 올리고 생크림을 얇게 바른 뒤 딸기 크레이프를 올리고 생크림을 얇게 바른다. 반복하여 쌓는다.
8. 윗면과 옆면에 생크림을 바르고 윗면에 가나슈를 붓는다.
9. 슈가파우더를 뿌려 장식한다.
▶Ingredients
4 Egg
70g Melted butter
500ml Milk
200g cake flour
50g Sugar
2g Salt
10g Cocoa powder
30ml Strawberry puree
1/2ts Strawberry extract (or red food coloring)
350g Whipped cream (+35g sugar)
Ganache (40g chocolate+40g fresh cream)
Sugar powder
▶Recipe
1. Put the egg in the bowl and loosen it, then mix the melted butter and milk.
2. Sift cake flour and add sugar and salt and mix.
3. Strain the dough through a sieve. Divide into two.
4. Mix cocoa powder in one dough, strawberry puree and strawberry juice in another dough.
5. Room temperature for 30~60 minutes.
6. Apply the cooking oil to the pan, put the dough, thin it and bake it.
7. Place the chocolate crepe on the cake board, apply whipped cream, place the strawberry crepe, and apply whipped cream. Repeatedly stacks.
8. Apply cream on the top and sides and pour ganache on the top.
9. Sprinkle with sugar powder.
----------------------------------------------------------------
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
-----------------------------------------------------------------
Music: www.bensound.com/
8 سال پیش
در تاریخ 1396/01/07 منتشر شده
است.
333,558
بـار بازدید شده