【麻煩哥】😈 台式 (紅燒) 牛肉麵 Taiwanese Beef Noodles | (中文字幕/Eng Sub.) 以為去咗台灣？ 120%還原台式牛肉味道，比台灣麵店更好味😋? 秋冬必煮菜式😍

Hello 大家好！喺秋天炆返煲靚嘅牛腩，就係常識來架啦。咁牛腩來來去去，都係離唔開用柱候醬，又或者係咖喱牛腩，依啲比較大路嘅做法。喺今集，我將會同大家分享一味「台式牛肉麵」嘅做法。咁大家唔好以為，依一碗係好普通嘅「頹麵」。佢嘅味道同出去食到嘅「台式牛肉麵」比較，真係一啲都唔輸蝕。想知點做？快快 Click 入去👉 【麻煩哥】😈 台式 (紅燒) 牛肉麵 Taiwanese Beef Noo... 睇睇啦！

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食材 Ingredients：

牛肋條900克  900g beef brisket
紅蘿蔔1個  1 carrot
薑6片   6 slices ginger
蒜頭6辮   6 braids of garlic
洋蔥1個   1 onion
蕃茄2個   2 tomatoes
蔥4條   4 shallots


配料及調味 Ingredients and Seasoning :

160毫升壺底油 160ml Premium Aged Soy Sauce
茄膏2湯匙  2 tbsps tomato paste
豆辦醬2湯匙  2 tbsps bean paste
八角3隻   3 star anise
香葉5片   5 Bay leaves
冰糖15克   15g Rock sugar
酸菜適量   Dash of pickled Chinese cabbage
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