【手ごねパン】成功率300%誰でも出来る基本の白パン Basic white bread roll
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4 سال پیش
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基本の白パン
材料（６個分）
強力粉（ふわふわパン用）１７０ｇ
砂糖 １５ｇ
塩 ３ｇ
イースト ２ｇ
牛乳 １４０ｇ
バター １５ｇ
160℃のオーブンで13~15分焼く
Basic white bread roll
Makes 6
Ingredients:
・170g Very strong white bread flour
・15g Sugar
・3g Salt
・2g Dry yeast
・140g Milk
・15g Butter
Bake at 160℃ for 13 to 15 minutes.
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How to Make a Homemade Cake Flour Substitute
Step 1: Measure 1 cup all-purpose flour. Remove 2 Tablespoons.
Step 2: Measure 2 Tablespoons cornstarch. Add to the flour. Cornstarch contains less gluten than flour, so it’s a wonderful tenderizing ingredient to help make cake flour.
Step 3: Sift together TWICE. Basically, sift into a mixing bowl once. Then run it through the sifter one more time. Sifting not only mixes the two ingredients together appropriately, it aerates the mixture so the consistency is similar to real cake flour.
Step 4: Measure 1 cup from this mixture. You’ll have about 1 cup anyway, but sometimes sifting can produce more volume since it’s adding air.
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Ingredients:
・170g Very strong white bread flour
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4 سال پیش
در تاریخ 1399/05/17 منتشر شده
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