브런치 카페 인기 메뉴를 집에서! 달걀&설탕만 있으면 이정현의 수플레오믈렛 완성 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230915 방송

브런치 카페 인기 메뉴를 집에서! 달걀&설탕만 있으면 이정현의 수플레오믈렛 완성

■ 요리 재료
달걀 2개, 설탕 1t, 블루베리, 산딸기, 메이플시럽, 올리브오일

■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 달걀 2개의 노른자와 흰자는 분리해준다.
2. 노른자는 잘 섞어주고 흰자는 설탕 1t를 넣고 핸드믹서로 머랭을 만들어준다.
3. 머랭이 단단해지면 노른자를 넣고 거품이 꺼지지 않도록 살살 저어준다.

[수플레 오믈렛 만들기]
1. 팬에 올리브오일을 꼼꼼히 발라준 뒤 반죽을 부어 평평하고 둥글게 펴준다.
2. 아주 약불로 조절해주고 뚜껑을 닫고 2~3분 동안 익혀준다.
3. 반죽이 부풀어 오르면 반으로 접어주고 모양을 계속 잡아가면서 약불에 은근히 익혀준다.
   (*마지막쯤에는 불을 끄고 열기로만 익히는 것도 가능합니다~)
4. 그릇에 담고 블루베리와 산딸기를 올린 뒤 메이플시럽을 뿌려주면 완성!
   (*시간이 지나면 수플레 오믈렛이 가라앉으니 만든 직후에 드시면 더 맛있어요~)

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