SOSLU KARIŞIK KIZARTMA || TÜM PÜF NOKTALARI ANLATILDI!
161.3 هزار بار بازدید -
5 سال پیش
-
MALZEMELERKemer patlıcan KabakPatates 6-7 diş
MALZEMELER
Kemer patlıcan
Kabak
Patates
6-7 diş Taze sarımsak
Domates
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Domates salçası
Biber
Tuz
1 demet Maydanoz
YAPILIŞI
Kızartacağınız malzemeleri oranı tamamen size kalmış. Öncelikle patlıcanları soyuyoruz acılığı gitsin diye ve kararma yapmasın diye tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri soyuyoruz. Patateslerin nişastası gitsin diye soğuk suda bekletiyoruz. Kabağı soyuyoruz. Biberler kızartırken patlamasın diye üzerine bıçakla delikler açıyoruz. Kızartacağımız malzemeler hazır. Sos için domatesleri ince ince doğruyoruz. Kenara alıyoruz. Sarımsakları önce eziyoruz daha sonra ince ince doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı ekliyoruz. Üzerine sarımsakları ekliyoruz 1 dakika kavurup domates salçası ekliyoruz 3-4 dakika kavuruyoruz. Daha sonra dogradığımız domatesleri ekliyoruz domatesler ezilene kadar kavurup sosumuzu kenara alıyoruz. Şimdi kızartma işlemine geçiyoruz. Ocağa tencereyi ekliyoruz. Tencereye yeterli miktarda sıvı yağ ekliyoruz. Yağ iyice kızana kadar bekliyoruz. Daha sonra patatesleri, patlıcanları, kabağı kızartıyoruz. En son biberleri kızartıyoruz. Pişenlerin fazla yağı gitsin diye peçeteye ekliyoruz. En son kızartılan malzemeleri tepsiye ekliyoruz. Üzerine sos ekliyoruz karıştırıyoruz. İsteğe bağlı maydanoz doğrayıp kızartılan malzemelerin üzerine ekliyoruz. Herkese afiyet olsun.
Kemer patlıcan
Kabak
Patates
6-7 diş Taze sarımsak
Domates
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Domates salçası
Biber
Tuz
1 demet Maydanoz
YAPILIŞI
Kızartacağınız malzemeleri oranı tamamen size kalmış. Öncelikle patlıcanları soyuyoruz acılığı gitsin diye ve kararma yapmasın diye tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri soyuyoruz. Patateslerin nişastası gitsin diye soğuk suda bekletiyoruz. Kabağı soyuyoruz. Biberler kızartırken patlamasın diye üzerine bıçakla delikler açıyoruz. Kızartacağımız malzemeler hazır. Sos için domatesleri ince ince doğruyoruz. Kenara alıyoruz. Sarımsakları önce eziyoruz daha sonra ince ince doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı ekliyoruz. Üzerine sarımsakları ekliyoruz 1 dakika kavurup domates salçası ekliyoruz 3-4 dakika kavuruyoruz. Daha sonra dogradığımız domatesleri ekliyoruz domatesler ezilene kadar kavurup sosumuzu kenara alıyoruz. Şimdi kızartma işlemine geçiyoruz. Ocağa tencereyi ekliyoruz. Tencereye yeterli miktarda sıvı yağ ekliyoruz. Yağ iyice kızana kadar bekliyoruz. Daha sonra patatesleri, patlıcanları, kabağı kızartıyoruz. En son biberleri kızartıyoruz. Pişenlerin fazla yağı gitsin diye peçeteye ekliyoruz. En son kızartılan malzemeleri tepsiye ekliyoruz. Üzerine sos ekliyoruz karıştırıyoruz. İsteğe bağlı maydanoz doğrayıp kızartılan malzemelerin üzerine ekliyoruz. Herkese afiyet olsun.
5 سال پیش
در تاریخ 1398/02/20 منتشر شده
است.
161,387
بـار بازدید شده