SUB)Sourdough Discard Crackers 酸味が出てもOK サワードウ余り種のクラッカー 2recipes ゆかりスイート/ごまチーズ 簡単なのに美味しさの極み(捨て種/元種)
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پارسال
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酸味が出てしまった余り種（元種、捨て種）でも美味しくなる、余り種クラッカーのレシピを紹介します。もちろん酸味が出ていなくてもOK．Scratch making sourdough starter.A lot
酸味が出てしまった余り種（元種、捨て種）でも美味しくなる、余り種クラッカーのレシピを紹介します。
もちろん酸味が出ていなくてもOK．
Scratch making sourdough starter.
A lot of discard from starter.
Discard starter so here are two recipes that are delicious!
Of course, it's OK if starter doesn't taste sour.
【2recipes】
1) Yukari Sweet
2) Sesame Cheese
＊2つとも何度も作り直し、完成したレシピです。
【タイムスタンプ】
00:28 ゆかりスイート/ Yukari Sweet
04:50 ゴマチーズク/ Sesame Cheese
《ゆかりスイートクラッカー/ Yukari Sweet Cracker》
100g 余り種（捨て種）/ Starter
60g 薄力粉 / Cake flour
20g きび糖 / Sea salt
20g 太白ごま油 / White sesame oil
6g ゆかり / Yukari*
適宜(appropriately) 塗る太白ごま油 / Apply oil
12g ふりかけるグラニュー糖 / Sprinkled granulated sugar
＊"Yukari" is a Japanese seasoning.
Made from finely chopped red shiso and salt.
◎温度と焼き時間
160℃ / 320℉ で10分、150℃ / 302℉ で15分焼く
＊ オーブンに合わせて焼き時間は調節して下さい
◎ Temperature & Baking Time
Bake at 160°C / 320℉ for 10 minutes and 150°C / 302℉ for 15 minutes.
＊ Adjust the baking time according to your oven.
《ゴマチーズクラッカー/ Sesame Cheese Cracker》
100g 余り種（捨て種）/ Starter
56g 薄力粉 / Cake flour
16g 白ゴマ / White Sesame
32g パルメザンチーズ粉 / Parmesan cheese powder
1.2g 海塩 / Sea salt
20g オリーブオイル / Olive oil
適宜(appropriately) 塗るオリーブオイル / Apply Olive oil
◎温度と焼き時間
180℃ / 356℉で15分〜20分焼く
＊ オーブンに合わせて焼き時間は調節して下さい
＊ 初めて焼くときは、焦がさないよう気をつけて！
◎ Temperature & Baking Time
Bake at 180℃ / 356℉ for 15 to 20 min.
＊ Adjust the baking time according to your oven.
＊ 初めて焼くときは、焦がさないよう気をつけて！
＊ When baking for the first time, be careful not to burn it!
＊動画は、上記レシピの半分量で作っています。
＊In the video, it is made with half of the recipe above.
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❖わからないことがあったら、遠慮なくコメント欄に質問してくださいませ。
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＃SourdoughDiscardCrackers #サワードウクラッカー#サワードウ余り種 #サワー種余り種 ＃SourdoughCrackers #ルヴァン #ルヴァンクラッカー #サワードウ余り種消費 #サワー種余り種消費 #RyeSourdoughDiscardCrackers
#ライサワー種余り種クラッカー #自家製天然酵母
#Sauerteig #ザワータイク #捨て種 #元種 #フルーツ酵母
#ルヴァン種 #ルヴァンリキッド #LevainLiquid
#ルヴァン種消費 #元種消費 #sourdoughbread #sourdough #SourdoughStarter
#酸味のある余り種 #酸味のある捨て種 #酸味のある元種
もちろん酸味が出ていなくてもOK．
Scratch making sourdough starter.
A lot of discard from starter.
Discard starter so here are two recipes that are delicious!
Of course, it's OK if starter doesn't taste sour.
【2recipes】
1) Yukari Sweet
2) Sesame Cheese
＊2つとも何度も作り直し、完成したレシピです。
【タイムスタンプ】
00:28 ゆかりスイート/ Yukari Sweet
04:50 ゴマチーズク/ Sesame Cheese
《ゆかりスイートクラッカー/ Yukari Sweet Cracker》
100g 余り種（捨て種）/ Starter
60g 薄力粉 / Cake flour
20g きび糖 / Sea salt
20g 太白ごま油 / White sesame oil
6g ゆかり / Yukari*
適宜(appropriately) 塗る太白ごま油 / Apply oil
12g ふりかけるグラニュー糖 / Sprinkled granulated sugar
＊"Yukari" is a Japanese seasoning.
Made from finely chopped red shiso and salt.
◎温度と焼き時間
160℃ / 320℉ で10分、150℃ / 302℉ で15分焼く
＊ オーブンに合わせて焼き時間は調節して下さい
◎ Temperature & Baking Time
Bake at 160°C / 320℉ for 10 minutes and 150°C / 302℉ for 15 minutes.
＊ Adjust the baking time according to your oven.
《ゴマチーズクラッカー/ Sesame Cheese Cracker》
100g 余り種（捨て種）/ Starter
56g 薄力粉 / Cake flour
16g 白ゴマ / White Sesame
32g パルメザンチーズ粉 / Parmesan cheese powder
1.2g 海塩 / Sea salt
20g オリーブオイル / Olive oil
適宜(appropriately) 塗るオリーブオイル / Apply Olive oil
◎温度と焼き時間
180℃ / 356℉で15分〜20分焼く
＊ オーブンに合わせて焼き時間は調節して下さい
＊ 初めて焼くときは、焦がさないよう気をつけて！
◎ Temperature & Baking Time
Bake at 180℃ / 356℉ for 15 to 20 min.
＊ Adjust the baking time according to your oven.
＊ 初めて焼くときは、焦がさないよう気をつけて！
＊ When baking for the first time, be careful not to burn it!
＊動画は、上記レシピの半分量で作っています。
＊In the video, it is made with half of the recipe above.
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❖わからないことがあったら、遠慮なくコメント欄に質問してくださいませ。
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#酸味のある余り種 #酸味のある捨て種 #酸味のある元種
پارسال
در تاریخ 1402/02/29 منتشر شده
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