Пирожки дрожжевые на кефире для жарки или выпечки в духовке. #пирожкинакефире #пирожкижареные

Супер рецепт дрожжевых пирожков на кефире.
Можно жарить или выпекать в духовке! Точные пропорции. Тесто мягкое, воздушное, очень простое в работе. На следующий день не черствеют. Подходит для любых начинок.
Мой вариант стандартный - с картофелем. Семья их очень любит. Всем советую приготовить!

Рецепт дрожжевых пирожков на кефире.
Готовлю опару.
100мл теплого молока + 25 г сырых дрожжей + 1 ст.л.сахара + 1 ст.л. муки. Все смешиваю. Накрываю пленкой, полотенцем. Оставляю на 15 минут. Масса увеличится в объёме.
Соединяю 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 150 мл растительного масла и 300 мл кефира (комнатной температуры). Перемешиваю. Добавляю опару. Снова перемешиваю. Постепенно ввожу муку. Муки потребуется 550-600 г. Замешиваю тесто. Сначала вымешиваю венчиком, потом вилкой или лопаткой,  далее на столе, руками. Рабочую поверхность смазываю растительным маслом. Тесто оставляю в теплом месте на 1.5-2 часа. Даю тесту подняться 2 раза.
Пирожки готовила с картошкой.
Для начинки отварила 500г картофеля, посолила, добавила сливочного масла и молока. Репчатый лук мелко порезала, обжарила на растительном масле, добавила в картофель.
Жарить на растительном масле на среднем огне, до золотистого цвета. Приятного аппетита!


#пирожки #пирожкинакефире #дрожжевыепирожки #жареныепирожки

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #