Cómo hacer LECHONA TOLIMENSE 🐖 cojín de lechona🐷 deliciosa y muy fácil de preparar 🤗❤️🧑‍🍳

hola , queridos seguidores aquí les comparto la receta de lechona tolimense,yo soy valluna y la hacemos con arroz, a mí me gusta más con arroz como te gusta a ti?
Receta de lechona vallunos
Receta de lechona Colombiana
INGREDIENTES MARINADO
Medio litro de cerveza
3 cebollas cabezonas
Media libra de cebolla larga parte blanca
6 ajos blancos grandes
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de pimienta
2 cucharadas de finas hierbas, Orégano tomillo y laurel o sal aromatizada
2 cucharadas de sal o al gusto
Color
INGREDIENTES GUISO
Una libra de cebolla cabezona
Un cuarto de cebolla larga parte blanca
5 ajos blancos grandes
7 cucharadas de manteca de cerdo
color
2 cucharadas de comino
Una cucharada de pimienta
Sal al gusto
OTROS INGREDIENTES
Cuero de cerdo 3 kilos ,un metro aproximadamente
5 kilos de carne de cerdo preferiblemente cogote bondiola o aguja, puedes usar también pierna
un kilo de arveja amarilla seca
Manteca de cerdo
Color
sal