Rączka gotuje: policzki w warzywach, sałatka z buraków i moskole
28.7 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
Odc. 467 - Remigiusz Rączka
Odc. 467 - Remigiusz Rączka gotuje na Podhalu - policzki w warzywach, sałatka z buraków i moskole z masłem czosnkowym. Składniki poniżej:
Policzki w warzywach
policzki wołowe – 2 szt.
marchew – 2 szt.
pietruszka – 2 szt.
seler – 1 szt.
świeży rozmaryn – kilka gałązek
świeży tymianek – kilka gałązek
mąka pszenna – 100 g
bulion mieszany – 0,7 l
masło klarowane – 3 łyżki
wino czerwone wytrawne – 0,7 l
liść laurowy – 3 szt.
ziele angielskie – 8 szt.
sos borowikowy:
borowiki – 20 dag
cebula – 1 szt.
masło klarowane – 1 łyżka
śmietana kremówka – 250 ml
sól, pieprz – do smaku
moskole:
ugotowane ziemniaki – 1 kg
jajko – 1 szt.
mąka pszenna – ok. 0,6 szklanki
sałatka z pieczonych buraków:
buraki – 300 g
świeży rozmaryn – kilka gałązek
świeży tymianek – kilka gałązek
ocet balsamiczny – 100 ml
oliwa cytrynowa – 1 łyżka
miód – 2 łyżki
świeży koperek – 1 pęczek
imbir – szczypta
sól, pieprz – do smaku
3 سال پیش
در تاریخ 1400/10/05 منتشر شده
است.
28,759
بـار بازدید شده