Löwenzahnblüten Vonig machen, kein Honig! | Sirup Anleitung Schritt für Schritt und Verkostung
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پارسال
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►Vonig. Eine vegane Honig Alternative?
►Vonig. Eine vegane Honig Alternative? für die man keine Bienen halten muss, gibt es in diesem Video zu sehen. Die Anleitung Schritt für Schritt vom Sammeln, haltbar machen und Verkostung für Löwenzahnblüten Sirup. Auch das gehört zu Gartenarbeit April 2023. Nach Wildkräutern schauen und optional haltbar machen! Löwenzahn im Salat oder die Blüten für Sirup sind besonders beliebt. Ohne Problem auch für Anfänger möglich, dazu eine Alternative, aber mit viel Zucker. Das Rezept gibt es weiter unten in der Videobeschreibung. Habt ihr schon etwas aus Löwenzahnblüten gemacht? Gerne einen Kommentar da lassen:)◄
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#Garten #Gartenarbeit #Löwenzahn
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Rezept:
300g Löwenzahnblüten
1kg Zucker (200g braun Rohrzucker, 800g Feinzucker weiß)
1Liter Wasser
1 Zitrone, Saft
Löwenzahn an geeignetem Standort ernten. Keine überdüngte, gespritzte Wiese. Nicht am Wegrand wo Hunde hinmachen. Immer etwas für die Bienen übrig lassen, wenn es keine Massen sind! Löwenzahn mindestens 1 Stunde liegen lassen, dass Tiere rauskrabbeln können. Zucker in Wasser auflösen, Zitronensaft dazu, optional Abrieb dazu. Löwenzahn Blüten (optional gewaschen) dazu geben. Langsam kurz aufkochen. Runter vom Herd nehmen, abkühlen lassen. 12 - 24h ziehen lassen zugedeckt. Löwenzahnblüten absieben, durch Passiertuch drücken. Flüssigkeit durch Passiertuch/Kaffeefilter gießen. Flüssigkeit langsam einkochen (30min - 2h) bis ca. 900ml - 1000ml übrig bleiben (siehe Video) oder gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zu dickflüssig ist schnell erreicht! Aufpassen, dass nichts anbrennt. Immer wieder Konsistenz kontrollieren mit Tellertest! Heiß abfüllen in sterilisierte Gläser. Sollte bis zu 1 Jahr haltbar sein, länger halten bei uns solche Spezialitäten nicht. Angaben auf Haltbarkeit ohne Gewähr, das sind meine Erfahrungen. Alle arbeiten mit unterschiedlichen Rohstoffen und Hygiene Standards. Bei mir gab es noch nie Botulismus oder dergleichen bei selbstgemachten Produkten.
Bitte beachten: "Honig ist ein von Honigbienen aus Blütennektar oder den Sekreten von Pflanzenläusen (Honigtau) hergestelltes Nahrungsmittel. Da Honig von Bienen gewonnen wird, handelt es sich bei Honig um ein tierisches Lebensmittel. Außerdem ist Honig ein Naturprodukt, dem keine Stoffe hinzugefügt werden oder wesentliche Stoffe entzogen worden sein dürfen."
Quelle: https://www.honig-verband.de/begriffe...
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Löwenzahn an geeignetem Standort ernten. Keine überdüngte, gespritzte Wiese. Nicht am Wegrand wo Hunde hinmachen. Immer etwas für die Bienen übrig lassen, wenn es keine Massen sind! Löwenzahn mindestens 1 Stunde liegen lassen, dass Tiere rauskrabbeln können. Zucker in Wasser auflösen, Zitronensaft dazu, optional Abrieb dazu. Löwenzahn Blüten (optional gewaschen) dazu geben. Langsam kurz aufkochen. Runter vom Herd nehmen, abkühlen lassen. 12 - 24h ziehen lassen zugedeckt. Löwenzahnblüten absieben, durch Passiertuch drücken. Flüssigkeit durch Passiertuch/Kaffeefilter gießen. Flüssigkeit langsam einkochen (30min - 2h) bis ca. 900ml - 1000ml übrig bleiben (siehe Video) oder gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zu dickflüssig ist schnell erreicht! Aufpassen, dass nichts anbrennt. Immer wieder Konsistenz kontrollieren mit Tellertest! Heiß abfüllen in sterilisierte Gläser. Sollte bis zu 1 Jahr haltbar sein, länger halten bei uns solche Spezialitäten nicht. Angaben auf Haltbarkeit ohne Gewähr, das sind meine Erfahrungen. Alle arbeiten mit unterschiedlichen Rohstoffen und Hygiene Standards. Bei mir gab es noch nie Botulismus oder dergleichen bei selbstgemachten Produkten.
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در تاریخ 1402/01/29 منتشر شده
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