VEGANES FINGERFOOD » Herzhafte Snacks: Knoblauchbrötchen, Quesadilla&Blätterteigkringel│VEGANUAR #14

Franci Alexa
Franci Alexa
33.6 هزار بار بازدید - 4 سال پیش - Heute zeige ich euch 3
Heute zeige ich euch 3 meiner liebsten Rezepte, wenn es um Herzhaftes für Zwischendurch geht 😍🌿 Die Rezepte findet ihr weiter unten 🧡
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KAPITEL IM VIDEO
00:00 Intro
00:56 Knoblauchbrötchen
03:34 Spinat-Quesadilla
06:13 Blätterteig Kringel
08:25 Outro




REZEPTE
» KNOBLAUCHBRÖTCHEN
-6 Sonntagsbrötchen aus der Rolle
-4 Knoblauchzehen
-1 Handvoll frische Petersilie
-2 Stängel frischer Rosmarin
-je 2 Prisen Salz, Pfeffer & Chili
-5 EL Olivenöl

Die Kräuter klein schneiden und mit dem Öl und den Gewürzen vermischen. Dann die Brötchen etwas auseinander ziehen und jeweils ca. 1 TL der Öl-Mischung darauf verteilen (so dass noch etwas übrig bleibt für nach dem Backen). Anschließend jeweils zu einem Brötchen verknoten und bei 200°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Danach mit dem Rest der Öl-Mischung bestreichen.




» QUESADILLA (2 Stück)
Teig:
-2 Tassen Mehl
-2 Tassen Wasser
Füllung:
-200g TK Spinat
-1 Zwiebel
-2 Knoblauchzehen
-1 EL vegane Creme Fraîche
-1 TL Paprikapulver
-je 2 Prisen Salz & Pfeffer
-1 Prise Muskat
-100g veganer Streukäse

Das Mehl mit dem Wasser (und ggf. trockenen Gewürzen) zu einem Teig vermischen. Anschließend 4 Wraps daraus in einer beschichteten Pfanne braten. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und mit den anderen Zutaten (außer dem Käse) braten. Dann jeweils einen Wraps in eine Pfanne mit etwas Öl legen, die Hälfte der Spinat-Mischung darauf verteilen und mit der Hälfte des Streukäses bedecken. Dann noch einen Wraps über das Ganze legen, kurz andrücken und den Quesadilla von beiden Seiten braten, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend mit einem Pizzamesser in Stücke schneiden und ggf. mit einem Dip oder Salsa servieren.




» BLÄTTERTEIG KRINGEL
-1 Rolle Blätterteig
-2-3 gehäufte EL vegane Creme Fraîche
-5 Datteln
-1 Zwiebel
-1 TL getrockneter Majoran
-1 TL Paprikapulver
-je 1 Prise Salz & Pfeffer

Die Datteln entkernen und mit der Zwiebel und dem Knoblauch klein schneiden. Den Blätterteig ausrollen und mit der Creme Fraîche einstreichen. Die Gewürze gleichmäßig darauf verteilen und mit den anderen Zutaten toppen. Dann die jeweils längere Seite bis zur Mitte einrollen, aus der Rolle ca. 2cm dicke Streifen schneiden und diese auf ein Backblech legen. Das Ganze für ca. 20min bei 180°C Umluft goldbraun backen.





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MUSIK
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4 سال پیش در تاریخ 1399/10/25 منتشر شده است.
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