Entenbrust in Orangen-Ingwersauce mit Polentasternen und grünem Spargel | Chefkoch.de
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12 سال پیش
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Marinierte Entenbrust schmeckt besonders knusprig
Marinierte Entenbrust schmeckt besonders knusprig und saftig zugleich und passt prima zu Polenta und würzigem Thai-Spargel.
Ähnlich wie bei der beliebten Peking-Ente werden bei dieser Video-Anleitung die Entenbrüste nach dem Anbraten mit einer Marinade aus Essig, Honig und Sojasauce überzogen und dann im Backofen knusprig braun geröstet. So entsteht eine herrlich knusprige Haut, während das Fleisch zart und saftig bleibt. Die Polenta ist eine leckere Alternative zu klassischen Klößen und gibt dem Gericht mit dem Thaispargel und der Ingwer-Honig-Sauce eine feine asiatische Note.
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12 سال پیش
در تاریخ 1391/10/08 منتشر شده
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