PAN DE LINO Y SEMILLAS DE CHÍA
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5 سال پیش
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Hace unos meses que probé
Hace unos meses que probé este pan, hecho a base de semillas de lino. Me pareció una buena alternativa al tradicional, si lo que buscamos reducir el consumo de hidratos de carbono sin renunciar a comer pan. Cabe destacar que no es un pan pan, real, pero tiene una "miga" que para mi gusto sorprende por el hecho de no llevar harinas.
Podemos hacerlo con huevos y claras como muestra el vídeo, o solo con claras. Aunque si optamos por las claras únicamente, el sabor de éstas se hacen notar considerablemente. También podemos darle sabor añadiendo especias a nuestro gusto, pero a mí me gusta tal cual y dárselo con los ingredientes que lo quiera acompañar en el momento de consumirlo. Aguanta varios días en un recipiente hermético, alejado de la luz, en seco. En nevera no lo he guardado y lo he tenido así máximo 3 días. Cabe la posibilidad de congelar en rebanadas e ir sacando unas horas antes de consumir.
Para su elaboración he usado un molde rectangular, de plum cake, de aproximadamente unos 20 cm de largo. Cuanto más grande sea el molde, más bajito nos va a quedar el pan, pues no sube mucho la masa.
Necesitaremos:
- 100 gr. de semillas de lino pulverizadas.
- 30 gr. de semillas de chía.
- 3 huevos enteros.
- 4 claras de huevo
- 1 sobre de levadura química en polvo (polvos Royal)
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
**Si quieres sustituir los huevos por claras solamente serían en total 10 claras.
Mira el vídeo para ver el procedimiento de elaboración que es muy sencillo.
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Nos vemos la semana que viene en la próxima vídeo receta 🙋♀️
5 سال پیش
در تاریخ 1398/02/10 منتشر شده
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