Technique de cuisine : Couper une génoise dans l'épaisseur
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13 سال پیش
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Technique en vidéo de L'atelier
Technique en vidéo de L'atelier des Chefs
Poser la génoise froide sur une grille. Disposer la main au centre de la génoise et couper à mi-hauteur à l'aide d'une couteau à pain, en faisant tourner la génoise. Finir en coupant le centre.
Poser la génoise froide sur une grille. Disposer la main au centre de la génoise et couper à mi-hauteur à l'aide d'une couteau à pain, en faisant tourner la génoise. Finir en coupant le centre.
13 سال پیش
در تاریخ 1390/09/24 منتشر شده
است.
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