ВКУСНЕЙШИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"

Всем привет! Поздравляем всех с Новым Годом и Рождеством Христовым! Пусть в ваших семьях и домах всегда будет мир, любовь и благополучие. Если вы искали эффектный и вкусный тортик для украшения праздничного стола, то этот идеально подойдет. Тесто волшебное, очень удобное в работе. Сахара я всегда кладу не много, ели любите очень сладкое - можете увеличить количество. В готовом виде получился тортик размером 20*25 см. #christmas #newyear #рождество #рождественские #новыйгод #рождественскиеукрашения #christmasbaking #chocolate #шоколад #dessert #desserts #dessertrecipe #cooking #recipe #cake #cakes #cakerecipe #торт #торты #тортнаденьрождение #монастырскаяизба #вишневыйпирог #cherry #cherrycake #вишня #сметанныйторт #сметанныйпирог Для сметанного теста: Сливочное масло 82,5% - 200г. Сахар (у меня тростниковый) - 100г. Ваниль - 1 пакетик Сметана (21%) - 200г. Мука - 400г. Разрыхлитель - 5г. Соль (у меня розовая) - 1/2ч.л. Для начинки: Вишня - 800г. Для сметанного крема: Сметана (21%) - 1200г. Сахарная пудра (у меня тростниковая) - 75г. Для декора: Чёрный шоколад - 100г. Молоко - 30мл. Приготовление: 1. Для теста соединить все ингредиенты как показано на видео. Муку добавить в последнюю очередь и замесить очень нежное и ароматное тесто. Завернуть в плёнку и отправить на 30-40 минут в холодильник. 2. Разделить тесто на три части. На присыпанной мукой поверхности раскатать каждую в пласт, около 22х35 см. Нарезать его на 5 полосок шириной 7 см, длиной 22 см. 3. Вишню разморозить с помощью сита, чтобы ушла вся лишняя жидкость. Плотно выложить на каждую полоску теста вишню и сформировать трубочки, тщательно защипывая края. Переложить трубочки (15 шт.) на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. 4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут, до румяной корочки. Дать полностью остыть. Это будут брёвнышки для нашей избы. 5. Для крема отвесить в течении пары часов сметану на сите застеленном марлей (в итоге без сыворотки получилось 950г.) Затем смешать с сахарной пудрой. 6. На тарелку или доску выложить пять брёвнышек, смазать кремом, сверху выложить четыре брёвнышка и снова промазать кремом. Далее три, два и одно. Каждый раз обильно промазывать кремом. Оставшимся кремом выровнять торт по бокам и отправить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. 7. Перед подачей обрезать края и покрыть торт растопленным с молоком шоколадом. Приятного аппетита! Music Wham! - Last Christmas    • Wham! - Last Christmas (Official Video)