正確搭配食物，避免多酚氧化酶破壞多酚類營養

慢性炎症是加速老化的關鍵因素。一些有益於健康的飲料和食物可以減少炎症，減少慢性疾病。如藍莓、蘋果和綠葉蔬菜、咖啡、茶等，都富含天然抗氧化劑和多酚可以預防發炎症，延緩衰老。近年来蔬菜水果汁和奶昔等成為一種很受欢迎营养補充方法。由於，香蕉是鉀、鎂、維生素 B6 和其他重要營養素的良好來源，又具有很好的口感、也可以增加甜味，減少蔬菜的苦澀味，因此，人們常常在蔬菜水果汁和奶昔中用香蕉作配方。但是，人們沒有想到香蕉會破壞我們食物中的抗氧化抗炎症的營養成分。2023 年 8 月 24 日在《食品與功能》雜誌上發表的一項的研究結果指出香蕉會破壞巧克力、水果、茶中有益的多酚物質-黄烷醇。本視頻和大家分享研究結果。#多酚氧化酶 #多酚類營養 #抗衰老





以下是視頻中引用的研究論文的鏈接：
https://pubs.rsc.org/en/content/artic...








免责声明：“章博士说长寿”频道中包含的信息和有关资料用于宣传教育目的，仅供参考。这些陈述尚未经过FDA评估，也不应用于自我诊断，不能替代医学检查、治愈、治疗、诊断、处方或建议。不构成任何具有法律效力，医学或其他专业的建议。如果您打算根据本视频介绍的信息，开始改变生活方式，膳食或治疗等等，请首先联系您的医生或其他专业合格医疗服务提供者，听从医生和专业人士的意见和建议，并请与他们始终保持联系，得到咨询。如果您有个人的医疗状况和问题有任何疑问，请务必立即联系您的医生或医疗保健提供者。您从本视频中得到的任何信息，本人和本频道概不负法律责任。