ЧИЗКЕЙК ТИРАМИСУ. ТЕСТО "САБЛЕ" . ТЕГІН МАСТЕР КЛАСС. Қазақша рецепт
1 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
ЧИЗКЕЙК ТИРАМИСУ. ТЕСТО "САБЛЕ". ТЕГІН
ЧИЗКЕЙК ТИРАМИСУ. ТЕСТО "САБЛЕ". ТЕГІН МАСТЕР КЛАСС
Бізге керек заттар
Қамыр: ШОКОЛАДНОЕ САБЛЕ
1) Ұн - 260 гр
2) Какао - 30 гр
3) Қант ұнтағы ( сахарная пудра) - 80 гр
4) Сары май ( 82%) - 220 гр
5) Саруыз ( желток) - 2 дана ( 40 гр)
Қамыр піскен соң ұнтақтап алып, біріктіру үшін 30 гр сары май керек.
Салмасына:
1) Творожный сыр - 350 гр
2) Қант немесе қант ұнтағы - 75 гр
3) Кукурузный крахмал - 15 гр
4) Жұмыртқа - 2 шт ( шамамен 150 гр)
❗Менде видеода 3 салдым. Ол дұрыс емес.❌ Екеу салыңыздар.
5) Сливки ( 33%дан жоғары) - 150 гр
6) Кофе - 1 кішкентай қасық толтырмай.
Жасалуы:
❗Ұнға қант ұнтағын, какаоны қосамыз. Жақсылап араластырамыз.
❗ Кейін мұздатқыштан шыққан майды тёркадан өткіземіз. Жылдам крошка жасаймыз. Майды қолда көп ұстамаңыздар.
❗ Крошка жасап болған соң жұмыртқаның сарысын қосып, тез қамыр илейміз. Қамырдың түсі мрамор сияқты болу керек. Жылтырамау керек.
❗Екі пергаменттің арасында қамырды жұқа қылдырып жаямыз.
❗Қызып тұрған 180 градус духовкада 15 минут пісіреміз. ( Өз духовкаңызға байланысты)
❗ Піскеннен кейін дайын қамырды қолдың көмегімен үгітеміз ( яғни ұнтақтаймыз), тоңазытқыштан шыққан майды қосып, крошка жасаймыз.
❗ Диаметрі 20 см формаға крошканы салып, бортик жасап, түбін тегістейміз.
❗ Кейін салмасын дайындаймыз. Ол үшін Творожный сырға қант ұнтағын, Кукурузный крахмалды , жұмыртқаны қосып араластырып аламыз. ( Видеода 3 Жұмыртқа салынды, бірақ 2 жұмыртқа салу керек)
❗ Блендрдің көмегімен езіп шығамыз. Кейін сливки және кофе қосып тағы жақсылап блендрмен еземіз.
❗Салманы формаға құйып, қызып тұрған 100 градус духовкада 2 сағат пісіреміз. Духовкаға салғанда астына су қоямыз. Себебі ЧИЗКЕЙК водяной баняда піседі.
❗ ЧИЗКЕЙК піскеннен кейін бірден духовкадан шығармаймыз. 1 сағат духовканың бетін ашып қоямыз. Кейін 1 күн тоңазытқышта ұстаймыз.
❗ ЧИЗКЕЙК ТИРАМИСУ өте , өте дәмді болып шығады.
Сізге дайындап көруге кеңес беремін!!!
Астарыңыз дәмді болсын!!
Егер рецепт ұнаса лайк басып пікір қалдырып каналыма тіркеліңіз!!!
#чизкейк#тирамису#чизкейктирамису#чизкейкньюйорк#пирог#мастеркласс#тегінмастеркласс
3 سال پیش
در تاریخ 1400/05/26 منتشر شده
است.
1,060
بـار بازدید شده