【パン作りの基本】フランスパンの分割と丸めをプロが徹底解説！！

北海道の焼きたてパンの店【どんぐり】の フランスパンの動画です。 今回は、分割と仮成型(丸め)について 動画にまとめてみました。 フランスパンの形をつくる"成型"の工程も大切ですが、 そもそも成型しやすいようにするには 分割の形や、仮成型(丸め)の工程がいかにキレイにできているか が大切になってきます。 この動画を最後まで見て、何度も練習してみてください！ ------------------------------------------------------------------------ 他のフランスパンの動画はコチラ！↓ フランスパンの成型動画    • 【パン作りの基本】フランスパン・バタールの成型の仕方   フランスパンの窯入れ(クープ)の動画    • 【パン作りの基本】フランスパンのクープの入れ方・コツを解説   ----------------------------------------------------------------------- ▼焼きたてパンの店どんぐり公式▼ 《ホームページ》 www.donguri-bake.co.jp/ 《インスタ》 www.instagram.com/donguri.official/ #どんぐり #パン作りの基本 #フランスパン #パン屋