【國宴大師•涼拌萵筍】不煮不炒,簡單易做!開胃爽口,絲絲脆嫩!| 老飯骨
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2 سال پیش
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第七回:萌主二伯對口相聲侯師笑劈,二伯堅信木質纖維必有未來。
萵筍外邊的白層部分盡量刮掉,切成絲,越細越好,放4小勺鹽,用手壓一壓,包上保鮮膜放冰箱裡1個半小時,取出後把汁攥出去,攥干;
取出後放4小勺糖拌勻,再來點白醋和快樂油,擺盤,上邊放點細蔥絲、小米辣,澆點8成熱的油,齊活!
傳承技法,毫無保留!
老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。
第七回:萌主二伯對口相聲侯師笑劈,二伯堅信木質纖維必有未來。
萵筍外邊的白層部分盡量刮掉,切成絲,越細越好,放4小勺鹽,用手壓一壓,包上保鮮膜放冰箱裡1個半小時,取出後把汁攥出去,攥干;
取出後放4小勺糖拌勻,再來點白醋和快樂油,擺盤,上邊放點細蔥絲、小米辣,澆點8成熱的油,齊活!
傳承技法,毫無保留!
老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎;
二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚;
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”!
歲月有痕,傳承有序,感恩眾大師及老飯骨傳人!
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2 سال پیش
در تاریخ 1401/04/28 منتشر شده
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