배떡 로제 떡볶이 따라잡기 레시피 / 배달의 떡볶이 로제 떡볶이

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배떡 로제 떡볶이 따라잡기 레시피


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요즘 엄청 핫한 떡볶이
배달의 떡볶이 배떡 로제 떡볶이 따라잡기 레시피입니다


일단 이건 맵게 먹어야 안 느끼하고 맛있게 드실 수 있어요
기본적으로 크림이 들어가서 고춧가루를 매운걸 넣어도 그닥 맵지 않아요
생각보다 꽤 추가해야 보통 떡볶이 맵기정도 나옵니다
그러니 겁 먹지말고 넣으세요


가당 식물성 생크림 잘못 쓰면 특유의 향이 느껴질 수 있습니다
왠만하면 서울우유 식물성 가당 생크림 또는 무향의 골드라벨 (가당)을 사용해 주세요


식물성 생크림은 재 냉동 시 휘핑력이 떨어져서
재 냉동을 권하지 않는데
로제떡볶이 용은 요리로 쓰기때문에
1인 또는 2인 가구라면
g수 맞게 소분 후 냉동 보관해서 그때 그때
필요할때 꺼내쓰세요


기본 맛을 그대로 만드시고
맵기조절용 추가 청양 고춧가루를  최소 30g 부터 넣어주세요

배떡에서도 추천하듯 보통맛 또는 매콤한맛 정도 맵기는 나와야 싱크로율도 올라가고 맛잇게 먹을 수 있습니다


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배떡 로제 떡볶이 레시피 - 4인분 기준

소고기다시다 15g
미원 2g
서울우유 식물성 생크림 (가당) 450g    가당 생크림을 써야 그 맛이 납니다
청정원 순창 고추장 50g
고운 청양 고춧가루 10g
우유 200g
물 300g
이금기 치킨파우더(치킨스톡가루) 10g
이금기 프리미엄 굴소스 10g


+ 맵기조절용 고춧가루

위의 양념에 추가로 청양고춧가루 30g 추가하면
배떡 보통맛정도 됩니다
베트남 고춧가루가 있다면 10g 부터 넣으며 늘려가세요

누들 밀떡 420g  (국물 많이 하고 싶으면 밀떡 300g 만 넣으세요)
비엔나, 베이컨, 메추리알, 분모자, 넙적당면

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1. 싱크로율은 식물성 가당생크림과 매운 고춧가루, 살짝볶은 베이컨과 비엔나에서 나옵니다

2. 싱크로율을 더 높이고 싶다면 식용유 10g 에 베이컨과 비엔나를 한번 가볍게 볶은 뒤 나머지 재료를 넣어주세요

3. 일반 동물성 생크림 사용시 동물성 생크림 450g+설탕 70g 기준으로 맛 보면서 추가로 설탕을 더 넣어주세요 (동물성 생크림 사용 시 싱크로율은 떨어지지만 맛은 더 고소해요)

4. 떡 상태보며 끓이다가 혹시 너무 꾸덕해지면 농도 조절은 영상에서처럼 우유를 조금씩 더 추가해가며 맞추면 됩니다

일반 밀떡은 소스 끓을 때 떡을 넣어 떡이 부풀었다가 다시 줄어들 때까지 끓이면 됩니다





사용한 제품

다원식품 국내생산 분모자
동원 조이락 비엔나
대림 집게맛살 게살튀김
서울우유 식물성 휘핑크림 (가당)
맛찬들 후루룩 밀 떡볶이  





맛있게 드시고 같이 살쪄요 우리 :)

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