【ドーナツが人気】うどんチェーンが渋谷に「ドーナツ」専門店…なぜ？

市場規模も伸びているドーナツ市場。大手うどんチェーン「丸亀製麺」が期間限定でドーナツ専門店をオープンするといいます。その狙いとは？

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news every.スタッフ（18日午前11時ごろ）
「強い雨が降っているにもかかわらず、開店前から多くの人が並んでいます」

大雨の中、長い列に並んででも買いたいものは…

お客さん（30代）
「ドーナツ！　生ドーナツ！」
「30～40分くらい（並んだ）」

もちもちの食感がウリの「I'm donut？　渋谷店」の「生ドーナツ」です。

お客さん（40代）
「生地がやっぱりもちもちしていておいしい」

わざわざ”大雨の日”を狙って買いにきた人もいました。

お客さん（20代）
「雨だからすいているかなと思って」

でも実際は…

お客さん（20代）
「意外とすいてなかった」

岡山から旅行中のみなさんは…

岡山から旅行中
「すごいはやってるのと、せっかく（東京に）きたから並んで食べてみようかなって」

雨でびしょびしょになりながらも並ぶことに。無事にドーナツを手に入れると、「念願のドーナツを手に入れました！」と笑顔になっていました。

実はドーナツが好調なのはこのお店だけではなく、堅調に推移しているドーナツ市場。

2020年にはコロナ渦で落ち込むこともありましたが、翌年以降、右肩あがりで、原材料の高騰などもある中、今年も去年を上回る見込みなのです。

そんな中、19日に渋谷に期間限定で新たなドーナツ専門店が誕生します。レトロな雰囲気の店で味わえるのは、丸いドーナツです。

news every.スタッフ
「とてももちもちしています」

手がけたのは…

丸亀製麺　山口寛代表取締役社長
「なんと、うどんがドーナツに『丸亀うどーなつ』です」

大手うどんチェーン店です。

材料は、店で毎日うっているうどんがベース。ペースト状にしたうどんに粉と出汁をくわえ、揚げれば完成。3年の歳月をかけ試行錯誤をくりかえしたといいますが、いったいなぜ、“うどん”から“ドーナツ”を作ろうと考えたのでしょうか。

丸亀製麺　山口寛代表取締役社長
「ドーナツをつくろうとは思ってつくったわけではなくて、いろんな商品のテストをさせてもらった。うどんのもちもちした食感がいかせるのがドーナツだったのでドーナツを販売した」

今後は、今月25日より全国の店舗で販売を予定しているということです。

今、なぜドーナツが人気なのか。ドーナツの魅力を聞いてみました。

学生（20代）
「ケーキまではいかないけど、プチぜいたく」

会社員（30代）
「フォルムとサイズ感がかわいいかな」

会社員（20代）
「おやつだったり夜食だったり」

――おやつというより主食？

会社員（20代）
「あります、昼ご飯のかわりとか」

ドーナツを“主食”にとらえている人もいました。

大手ドーナツチェーンも今月から新たなドーナツを発売。

ミスタードーナツ広報　加藤明美さん
「いままでに食べたことのないドーナツをテーマに開発したシリーズです」

これまで培ってきたノウハウをいかしたこだわりのドーナツ。新たに開発したという専用のチーズクリームを生地に練り込み、外はさっくり、中はしっとりに。価格は定番のものにくらべ少しお高めですが…

ミスタードーナツ広報　加藤明美さん
「おかげさまでお客様にもご利用いただいておりますので、今回の商品設定にも見合う価格であり、お客様にも手にとってもらえる商品かなと思っております」

行列に並んででも買いたいドーナツがこれからも増えていきそうです。
（2024年6月18日放送「news every.」より）

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